Senaste åren har det kommit fler olika sorters pumpor i butikerna. Här guidar vi till fem olika sorters matiga pumpor. Våga prova!

I recept funkar det oftast bra att byta ut en pumpasort mot en annan. Vid tillagning skalas och delas pumpan. Sedan tar man bort kärnorna och det svampiga fruktköttet runt kärnorna. Det fasta fruktköttet kan användas i soppor, bröd, krämer, inläggingar och desserter.

  • Butternut

    Butternut är matpumpan som är enklast att få tag på, och lätt att använda eftersom den inte har så mycket kärnor. Köttet har en söt, nötig smak. God att rosta i ugn, laga soppa av eller hyvla ner i lasagne till exempel.

  • Hokkaido

    En lite mindre pumpasort som ursprungligen kommer från den japanska ön med samma namn. En fiffig sak är att man inte behöver skala den - bara skär upp, koka eller ugnsrosta som den är! Söt och nötaktig smak.

  • Spagetti

    Ocal pumpa med speciellt fruktkött. Dela pumpan i halvor och baka eller koka den mjuk. Dra ut det trådiga spagettiliknande fruktköttet med en gaffel.

  • Delica

    Rund, grönstrimmig pumpa. Mörkt gult fruktkött, söt och nötaktig smak. God att ugnsbaka i halvor.

  • Muscat

    Pumpan som ursprungligen kommer från USA odlas idag över hela världen. Den har ett speciellt utseende med sina bulliga åsar. I smaken är den sötare än andra pumpor, passar bra till marmelad och chutney.

4 saker om pumpor!

  • Recept med pumpa

    Sugen på att laga mat med pumpa? Vi har mängder av recept! Här hittar du alla våra recept på till exempel pumpasoppa, pumpapaj och pumpabröd.

  • Ätmogen?

    Knacka försiktigt på skalet. Är pumpan mogen hörs en ihålig klang.

  • Spara pumpan till senare

    Koka (eller baka) fruktköttet helt mjukt. Häll av vattnet och mixa till en slät kräm. Fördela krämen i plastpåsar. Frys påsarna som utplattade paket. Perfekt att använda till soppa, bröd, paj eller ostkaka!

  • Tuff mot ogräs

    Pumpa är lättodlad och passar som undevegetation under fruktträd eftersom den skuggar ut ogräset. Indianerna odlade ofta pumpa närmast marken i sina majsodlingar av samma anledning.