Grönt är skönt!
Goda och nyttiga recept med gröna ärtor
Gröna ärtor är fulla med nyttigheter. Vi listar 12 recept med ärtor som huvudingrediens!
Gott för dig och miljlön!
Recept för dig som vill äta klimatsmart
Älskar du miljön och god mat? Då kommer du gilla våra recept på klimaträtta rätter. Alltså måltider med stor smak, men liten klimatpåverkan. Hoppas det smakar!
Tips: Recept märkta med 3 löv är det bästa valet för klimatet! Se alla våra klimaträtta recept.
Klimaträtta rätter
Vad du äter kan göra stor skillnad för miljön och klimatet, så inspireras av dessa klimatsmarta recept. Dessa rätter har vi beräknat och provlagat för att du ska få en god och näringsrik tallrik, och samtidigt vara god mot miljön.
Vad gör en rätt klimaträtt?
För att en rätt ska få kallas klimaträtt ska receptet innehålla hög andel rotfrukter, grönsaker, baljväxter eller spannmål – och helst grova grönsaker och fullkorn. Liten eller ingen andel kött, fisk, fågel, ägg och mejeriprodukter. Och så finns förstås ätliga insekter men inte i recepten – ännu!
Läs hur vi har klimaträknat rätterna här!
7 klimatsmarta och goda recept
1. Matvete med blomkål, mynta och rostade kikärter
Här har vi en matig, knaprig och ljummen sallad som du toppar med mandel, rostade kikärter och avokadoröra. Och glöm inte dressingen som gör salladen extra pigg!
2. Bön- och rödbetsbiffar med pumpafröpistou
Dessa vegetariska biffar är inte bara lätta att lyckas med, de är även smakrika, klimaträtta och vackra att titta på. Servera med pumpafröpistou och gnocchi, ät och njut!
3. Ärt- och potatissamosas med morot och cashewsallad
Har du testat samosas? Det är frasiga vegetariska piroger som bakas med filodeg. Här med en fyllning av gröna ärter, potatis, chili, purjolök och vitlök. Mums!
4. Majs- och zucchiniplättar med paprika- bön- och olivsallad
Dessa vegetariska biffar på majs och zucchini är lätta att göra, och extra goda blir de med en sallad av cannellinibönor, parikapesto och oliver bredvid.
5. Sydfransk grönsakslasagne
Testa vår vegetariska lasagne med aubergine, zucchini och rödlök i en härligt örtkryddad ratatouille. Béchamelsåsen binder lasagnen samman, och i detta recept gör du den av havredryck istället för mjölk.
6. Tomatcouscous med ingefärsrostad broccoli
Här ger du din couscous smak med tomatpuré och buljong, som du sedan toppar med en magisk ingefärsrostad broccoli och rostade sojabönor. Gott? Jättegott!
7. Potatis och pumpasoppa
Värm dig med den här goda potatis- och pumpasoppan! I har du potatis, butternutpumpa, lök och havredryck. Servera med torillabröd fyllda med linsröra.
5 sätt att äta mer klimatsmart
- Minska på köttkonsumtionen, och när du väl äter kött – variera ditt köttval och välj med omsorg.
- Ät upp maten/Släng mindre mängd mat – gör något av dina rester.
- Ät mer grönsaker, frukter, bär - och ät de helst i säsong, eller varför inte testa fryst, då skördas de i säsong och fryses därefter.
- Ät mer baljväxter, dvs bönor, linser och ärter – baljväxter ger dig gott om näringsämnen och protein, till en låg klimatpåverkan.
- Ät mindre onödigt, dvs godis, chips och läsk – det är tomma kalorier, vilket är en onödig klimatpåverkan.
Artiklar (1508)
Fågel, fisk eller mittemellan-burgare?
Smarriga och klimatsmarta burgare
Här tipsar vi om smarriga alternativ till den klassiska hamburgaren. Gott och klimatsmart!
För klimatsmarta val!
Klimatguidade recept
Här berättar vi hur våra klimatguidade recept funkar och vad antalet löv betyder!
Tips på hur du handlar etiskt
Lär dig mer om etiska varor och och få tips om mer hållbara val när du handlar etiskt.
God morgon!
Veganska frukostar
Mättande, nyttigt och veganskt. Här är goda recept på frukostar med växtbaserad yoghurt.
Kylskåpsrensning
Vad har du i ditt kylskåp?
Fynda i kyl och frys och inspireras till kvällens vardagsmiddag.
Välj med omsorg!
Tre skäl att välja eko-kyckling
Här är märkningarna du ska titta efter för en godare kyckling och middagsrecept att prova.
Boosta med broccoli!
Gott med broccoli - 15 recept att testa!
Broccoli, en av våra mest näringsrika grönsaker. Här är våra 15 bästa recept med broccoli!