Matskola

Maränggrottor med jordgubbar

Här får jordgubbarna sällskap av frasig maräng, exotisk fruktsås och vaniljglass. I vår film visar vi hur du gör denna somriga dessert som påminner om en liten tjusig pavlova.
Så enkelt och gott. Här är receptet.

Text: Anna-Karin Silfver

Så gör du maränggrottorna

  1. 1. Vispa marängen

    Separera äggvitorna från gulorna. Vispa vitorna till ett fast skum. Ha i socker och vispa till en slät maräng.

  2. 2. Fyll formarna

    Fyll portionsformar med marängsmeten. Gör sedan håligheter i smeten med en sked, som fyllningen kan få plats i sedan. Grädda marängformarna i ugnen.

  3. 3. Gör nektarinsåsen

    Skålla nektarinerna i kokande vatten så att du enkelt kan ta bort skalet från dem. Kör fruktköttet med en stavmixer och rör sedan ner innehållet från passionsfrukterna i nektarinsåsen.

  4. 4. Garnera maränggrottorna

    Fyll maränggrottorna med skivad jordgubbar. Toppa med nektarinsåsen och pudra på lite florsocker. Servera med vaniljglass.

Tips!

Du kan förbereda dagen före servering:

  • Baka marängerna och förvara dem torrt.
  • Laga fruktsåsen och låt stå färdig i kylen till nästa dag.
  • Garnera maränggrottorna (steg 4 ovan) när det börjar närma sig servering.

Receptet från filmen

Jordgubbar i maränggrottor

Jordgubbar i maränggrottor

Betyg 3.9 av 5.
13 personer har röstat
Receptet har 10 kommentarer.

Dessa jordgubbar i maränggrottor är en fantastiskt tilltalande efterrätt byggd på maränger i formar. Med en sås på nektariner, passionsfrukter och florsocker toppar du de saftiga jordgubbarna som gömts i marängen och serverar med glass.

Jordgubbar i maränggrottor

Artiklar (1547)

Matskola

Maränger - så gör du!

Vi visar steg för steg hur du gör egna maränger. Lätta, kritvita och härligt spröda.

Söta smaker på grillen!

Grilla din dessert

Avsluta grillkvällen snyggt genom att grilla frukter och dessert. Gott, enkelt och snabbt!

Älskade äppelpaj

Så gott med nybakad äppelpaj! Hitta din favorit bland recepten på äppelkaka och smulpaj!