Laga julmat i förväg och frys in

Julskinka, har lång hållbarhet. Om du vill kan du ha den i kylen, men om du har ont om plats så går det lika bra att slänga in den i frysen. Tänk bara på att du inte ska griljera den innan, utan det fixar du ett par dagar innan julafton. 

Se våra recept på julskinka.

Det funkar bra att  frysa in Jansson. Ett tips är att du kan ha i en skvätt grädde och lite extra ströbröd när det är dags att värma den. Då blir den godare! 

Se våra recept på Janssons frestelse.

Det går hur bra som helst att frysa in paj. Gör pajerna i förväg och så tjoff in i frysen.

Se alla våra recept på paj.

Det går utmärkt. Men frys in revbensspjällen råa och sedan när det är dags för julafton så steker du på dem med alla goda kryddor och den goda glazen. Det fina med revbensspjäll är att de håller länge så ofta går det bra att förvara dem i kylskåpet. 

Se recept på våra godaste revbenspjäll.

Gravad lax går bra att frysa. Tänk bara på att grava den först och sedan stoppar du in den i frysen. När det är dags att äta så plockar du fram den och skivar den när laxen är halvtinad. På så sätt får du finare skivor. Varmrökt lax kan du också frysa och sedan tinar du den i kylskåpet. När det kommer till inkokt lax blir det bättre om du fryser in den rå och sedan kokar du in den dagen innan julafton. 

Vill du lära dig att grava lax? Så här gör du!

Det går toppen att frysa in köttbullar oavsett om de är vegetariska eller inte. Det som är viktigt att komma ihåg är att använda mycket smör i pannan och att du värmer dem långsamt. Annars finns risken att de blir torra. Och ingen gillar en torr bulle...

Se alla våra recept på köttbullar.

Tips: Bästa vegetariska julköttbullarna, så gör du!

Sill behöver du inte frysa in. Köp den nu så håller den till jul om du förvarar den i kylskåpet. Om du vill lägga in egen sill så kan du köpa den nu och så lägger du in den cirka fem dagar innan julafton.

Se alla våra recept på sill.
Lägga in egen sill, så gör du!

Planera och köp hem det som håller länge i kylen. Det som är lite sämre hållbarhet på får man köpa närmare inpå. Här gäller det att planera. Säg att det är en sallad med grönkål, äpple, valnötter och silverlök. Då köper du allt förutom grönkålen.

Se alla våra recept på sallader till jul.

Lutfisk har lång hållbarhet. Lägg in lutfisken i sin förpackning i kylen och så tillagar du den på julafton. Det går också fint att frysa in den.

Se vårt recept på lutfisk, ärtor och bacon.

Här beror det ju lite på vad du tänker ha i din rödbetssallad. Rödbetorna och majonnäsen kan du köpa långt innan och de andra ingredienserna lite närmare jul.

Se recept på rödbetssallad.

Absolut, du kan frysa in sylta, men precis som mycket annat på julbordet, så har den lång hållbarhetstid så det går också bra att ha den i kylskåpet.

Jaharå! Julgodis kan du göra långt i förväg och sedan stoppa in frysen. 

Se recepttips på enkelt julgodis.

Om det är något som passar utmärkt i frysen så är det julvört.

Låt oss tipsa om recept på vörtbröd med surdeg.

Saffransbröd passar perfekt att frysa in. 

Se alla våra recept på lussebullar.

Ost ska man inte frysa in. Varför då? Jo för att fryst ost lätt blir smulig. Däremot så håller ju ost superlänge i kylskåpet så det går utmärkt att köpa julens ostar långt i förväg.

Knäckebröd är ju långbarhetens urmoder. Det går alltså utmärkt att köpa julknäcket långt i förväg.

Baka eget knäcke? Kolla in detta recept på julknäcke med kardemumma.

Håller länge så köp dina ägg redan nu.

Ja men visst! Köp till exempel frysta räkor och plocka fram på julaftons morgon.