Hej!

Du verkar ha en gammal webbläsare. Uppdatera för att få ut det mesta av ICA.se.

Vill du äta klimatsmart, men inte bara vego? Äter du klimatsmart de flesta dagarna i veckan finns det även utrymme för att äta kött någon gång då och då genom att välja proteinet med omsorg. Om du äter enligt den här veckomenyn, mer än halverar du ditt klimatavtryck jämfört med genomsnittssvensken.

Av Elin Nordström
Gör din egen meny: Recept med 3 löv är klimatsmartast! Välj bland dessa och skapa din egen veckomeny framöver.

  • Indisk linsgryta

    För dig som gillar indisk mat kommer den här dhalen bli en favorit. Linsgrytan är fylld med rika kryddor som koriander, ingefära, kummin och kanel. Klimatsmart och supergod!

    Dhal, indisk linsgryta

  • Lax med saffransris

    Vi älskar lax! I det här receptet får den sällskap av ljuvligt saffransris och en fräsch tomatsallad.

    Lax med tomatsallad och saffransris

  • Spenatsoppa med ägg

    Spenatsoppa med ägg - värmande gott till middag och enkel att göra. Smaken till bladspenaten kommer från lök och muskot som blandas i grönsaksbuljongen innan du smakar av med lite grädde och kryddor. Kokta ägg serveras med fördel till spenatsoppan.

    Spenatsoppa med ägg

  • Kyckling i kokosmjölk

    Fräs ihop paprika, vitlök och purjolök i en gryta med curry innan du tillsätter kokosmjölken och brynt kyckling. Smaka av din goda kycklinggryta med lime och servera med nudlar.

    Kyckling i kokosmjölk med nudlar

  • Risotto med gremolata

    Testa den här underbart krämiga risotton med gremolata. Den lena risotton tar smak av grönsaksbuljong och parmesan, och sojabönor ger ett härligt tuggmotstånd.

    Risotto med sojabönor och gremolata

  • Morots- och halloumibiffar

    Saftiga och smakrika veggo-biffar baserade på morot och den härliga cypriotiska osten halloumi.
    Morots- och halloumibiffar

  • Spaghetti med svamp och rotfruktssås

    Spaghetti med svamp- och rotfruktssås är ett gott vegetariskt alternativ till köttfärssås. En smakrik grön bolognese med tomatsås och mustig vegetarisk ”färs” av rotselleri, lök, vitlök och massor av svamp.
    Spaghetti med svamp och rotfruktssås