Matskola

Hemgjorda grönkålschips

Krispiga grönkålschips gör sig lika bra till glöggminglet som till fredagsmyset. Och de är både nyttiga att äta och enkla att göra. Vi visar dig hur i vår video.
Alla recept med grönkål

Elin Nordström

Egengjorda grönkålschips

Steg för steg hur du gör.

Tips på smaksättning
Det här receptet är smaksatt med ingefära och sambal oelek, men det går lika bra att göra de naturella med lite flingsalt. Eller testa det här receptet på grönkålschips med oregano och vitlök.

  1. 1. Ingefära

    Riv färsk ingefära på ett rivjärn. Lägg det i en skål och tillsätt sambal, salt, olja och blanda runt.

  2. 2. Grönkål

    Nyp av lagom stora och tuggvänliga bitar av grönkålen och blanda den med ingefärsröran. Massera till grönkålen mjuknar.

  3. 3. Sprid ut på plåtar

    Strö ut grånkålen på plåtar, viktigt att de inte ligger för ihopklumpade.

  4. 4. In i ugnen

    Grilla grönkålen i ugnen.

    Grader: 150 Antal minuter: cirka 25
    Öppna luckan då och då för att släppa ut ångan!

  5. 5. Servera

    Lägg upp i en skål och servera som snacka framför tv:n eller tilltugg till glöggminglet. Försvinnande goda!

Mumsiga recept på grönkål

  1. Grönkålschips med sesamfrön

    1. Grönkålschips med sesamfrön

    Betyg 4.6 av 5.
    39 personer har röstat
    Receptet har 9 kommentarer.

    Sesamfrön ger en asiatisk twist till de här frasiga grönkålschipsen. Inte konstigt att grönkålschips har blivit så populära som snacks när det både är syndigt gott och snabbt fixat plus innehåller massa nyttigheter.

    Grönkålschips med sesamfrön
  2. Grönkålssallad med äpple och torkade tranbär

    2. Grönkålssallad med äpple och torkade tranbär

    Betyg 4.4 av 5.
    18 personer har röstat
    Receptet har 4 kommentarer.

    Som tillbehör till julen passar det bra med en härlig sallad med grönkål, krispigt äpple och söta torkade tranbär. Den goda senapsdressingen med honung och citron binder ihop smakerna fint.

    Grönkålssallad med äpple och torkade tranbär
  3. Grönskön pannkaka med grönkålschips

    3. Grönskön pannkaka med grönkålschips

    Betyg 3.4 av 5.
    5 personer har röstat
    Receptet har 2 kommentarer.

    Förgröna den klassiska ugnspannkakan med spenat eller mangold. Mera grönt blir det till servering i form av krispiga chips på grönkål eller svartkål. Och så lite rårörda lingon på toppen!

    Grönskön pannkaka med grönkålschips
Allt du behöver veta om glögg

Fun fact
Vin chaud, glühwin, mulled wine och på svenska känt som glögg. Varmt kryddat vin som har anor långt bak i tiden. Så långt som antiken till och med. Och det var grekerna som kryddade vin i första hand av hälsoskäl men även smakförstärkare. Först i slutet på 1800-talet blev glöggen poppis i Sverige och man började tillverka färdigblandad glögg som tappades på glasflaskor med dekorerade små lappar med gulliga tomtenissar. En dryck som då som nu förknippas med jul.

Hur länge håller glögg?
Hållbarheten på glögg varierar beroende om det är starkvinsglögg, vanlig vinglögg eller lättglögg. En oöppnad starkvinsglögg är det nästan inga problem med, den håller flera år. Oöppnad vanlig vinglögg och lättglögg har inte lika lång hållbarhet och du bör provsmaka innan du dricker. Båda är helt ofarliga att dricka men kan ha tappat smaken en aning.
Gällande hållbarheten på öppnade glöggflaskor håller även den ett bra tag, och det bästa är att känna efter på smaken.  

Källa: systembolaget.se

Så värmer du glögg
Om du vill ha kvar alkoholen i glöggen gör du bäst i att inte låta den koka. Alkoholen dunstar vid 78 grader. För bästa resultat ska du värma den långsamt och förvara den i en termos eller glögggryta så den håller värmen. Samma sak gäller alkoholfri glögg, men där går inget förlorat om det skulle råka koka.

Hemmagjord glögg - så gör du
Att göra hemmagjord glögg är inte svårt och juldoften som sprider sig är så enormt mysig. Vi har recept på rödvinsglögg, stark romglögg och alkoholfri glögg. Alla recept på glögg hittar du här.

God alkoholfri glögg
För dig som inte vill dricka alkohol finns självklart goda alkoholfria varianter av glögg att njuta av runt juletid. Om du inte vill köpa färdig alkoholfri glögg i butiken utan hellre göra den själv hittar du alla våra recept på alkoholfri glögg här.

Sockerfri glögg
Det är väl känt att glögg innehåller mycket socker. Men det finns faktiskt glögg med mindre socker, eller glögg utan tillsatt socker. Vi har tagit fram två supergoda sockerfria glöggsorter:

Recept på sockerfri rödvinsglögg.
Recept på sockerfri vitvinsglögg.

Artiklar (1460)

Lyckas varje gång!

Temperatur för kola

Här beskriver vi hur du med hjälp av termometer och kulprov tar reda på när kolan är klar!

Matskola!

Knäck med mandel

Läckert söt och härligt seg. Här visar vi hur du kokar den perfekta knäcken!

Tips!

Koka många ägg

Till stora högtider äter vi många goda ägghalvor. Bästa tipsen för att koka perfekta ägg!