Matskola

Hur gör man schackrutor?

Schackrutor är en älskad klassisk kaka att mumsa på till fikat. Här visar vi steg för steg hur du lyckas med en glutenfri variant av de snyggt rutiga kakorna.
Tips: Här hittar du ett klassiskt recept på schackrutor.

Text: Anna-Karin Silfver

Så här gör du!

  1. 1. Mixa ingredienserna

    1. Mixa ingredienserna

    Blanda socker, majsmjöl, majsstärkelse, pofiber, vaniljsocker, bakpulver och smör till en smulig massa, gärna i matberedare.
    Tillsätt äggvitan och arbeta snabbt ihop till en deg för hand eller i matberedaren.

  2. 2. Dela degen

    2. Dela degen

    Dela degen i 2 bitar.

  3. 3. Gör en ljus och en mörk deg

    3. Gör en ljus och en mörk deg

    Arbeta in vaniljsocker i den ena halvan av degen. Arbeta in kakao i den andra halvan.

  4. 4. Kavla till rektanglar

    4. Kavla till rektanglar

    Kavla ut båda degarna till ca 1 cm tjocka rektangulära plattor.

  5. 5. Skär ut stänger

    5. Skär ut stänger

    Skär sedan ut cm–breda, fyrkantiga stänger.

  6. 6. Lägg i schackmönster

    6. Lägg i schackmönster

    Lägg samman till ett schackmönster. Lägg i kylen ca 30 minuter.

  7. 7. Skär i skivor

    7. Skär i skivor

    Skär degrullarna i ca 5 mm tjocka skivor. Lägg dem på bakpappersklädda plåtar.

  8. 8. Grädda 7-10 min

    8. Grädda 7-10 min

    Grädda i mitten av ugnen 7–10 minuter. Låt svalna.

  9. 9. Servera och njut

    9. Servera och njut

    Servera kakorna till fikat och njut!

Testa att baka glutenfritt!

Glutenfria schackrutor
Betyg 3.7 av 5.
47 personer har röstat
Schackrutor är en av våra mest klassiska småkakor som gör sig utmärkt på kakfatet med sitt snygga mönster. Med majsmjöl, majsstärkelse och pofiber är det enkelt att baka glutenfria schackrutor. Och vi lovar – de är lika goda som originalet!
Över 60 min att tillaga

Artiklar (1540)

Till fikat

Glutenfria småkakor

Här bjuder vi på små, naggande goda kakor till kaffet för dig som är glutenintolerant.

Matskola

Baka glutenfria frallor

I vår matskola lär du dig baka goda glutenfria frallor och hur du lyckas med glutenfritt.

Matskola

Så gör du rödbetskaka

Här visar vi steg för steg och med en film hur du gör en saftig rödbetskaka med frosting.

Sött och salt!

Nyttigt julbak

Här hittar du tips på smarriga julbak som även är hälsosamma och gör gott för din hälsa!

Hembakat

Grönt bröd

Har du provat att baka bröd med grönsaker? Resultatet: saftigt, gott och lite nyttigare.