Enkel, snabb, sval och färgstark är maten vi vill äta i sommar. Därför har vi listat 23 (!) recept som är just det. Som rimmad torsk med sparrissallad, rostad potatissallad eller poké bowl med marinerad tonfisk. Varsågod och njut av sommarens godaste mat!

Stephanie Johansson
Tips: Alla våra recept hittar du här!

  • Lök- och dragonfylld portabello med lins- och tomatsallad

    Fylld portabello med utsökt smak av dragon. Den krispiga, ljumma salladen blir ett perfekt komplement. En riktigt smakrik vegorätt som passar hela familjen, oavsett om de föredrar kött eller vegetariskt.

    - Lök- och dragonfylld portabello med lins- och tomatsallad

    Spara

  • Pizza bianco med sparris

    Pizza bianco är en pizza utan tomatsås, här lakto- vegetarisk med crème fraiche som bas. Toppad med grön sparris och mâchesallad är detta en både vacker och riktigt läcker pizza med en lyxig känsla. Så gott!

    - Pizza bianco med sparris

    Spara

  • Ädelostsallad med gulbetor

    Ädelostsallad med gulbetor och rädisor som blir ett vackert inslag på bordet, vardag som fest. De skivade betorna och rädisorna blir extra krispiga och goda om du lägger dem i iskallt vatten en stund innan du blandar salladen. Russinvinägretten höjer smakerna och ger denna festliga sallad det där lilla extra.

    - Ädelostsallad med gulbetor

    Spara

  • Rimmad torsk med sparris- och äppelsallad

    Somrigt, fräscht och matigt mättande. Kombinationen torsk med sparris och äpple blir en upplevelse smaklökarna sent glömmer. Färskpotatis och rädisor i salladen blir pigga tillbehör. Och avslutningsvis majonnäs med pepparrot, en ny sommarfavorit!

    - Rimmad torsk med sparris- och äppelsallad

    Spara

  • Vegansk gubbröra på knäcke

    Somrig vegansk version av gubbröra med champinjoner. Härligt krämig med fräsch smak av dill och rödlök. Servera på knäckebröd och garnera generöst med dill och gräslök. Smakar ljuvligt!

    - Vegansk gubbröra på knäcke

    Spara

  • Halloumi- och nektarinsallad med yoghurt och bönor

    Njut av läcker nektarinsallad med halloumi. En god och mättande vardagsrätt. Halloumi blandas med nektariner, bulgur och näringsrik spenat. Nektarinerna har en ljuvlig söt smak då honung ringlats över under stekning. Bryt av med en svalkande yoghurt och toppa med knapriga pumpakärnor.

    - Halloumi- och nektarinsallad med yoghurt och bönor

    Spara

  • Stekt lax med potatis och romsås

    Ibland är klassikerna det man längtar efter mest. Hur låter mild kokt potatis och perfekt stekt lax ihop med gräddfil som fått smak av små salta caviarkorn? Till detta finhackad sallad för extra krisp. Enkelt, gott och snabbt, och du får mer tid över att umgås med familj, eller hinna i god tid till favoritprogrammet!

    - Stekt lax med potatis och romsås

    Spara

  • Poké bowl med marinerad tonfisk och sojamajonnäs

    Denna poke bowl består av ris, krämiga avokadotärningar och halstrad tonfisk i en het soja- och sesamfrömarinad. De krispiga rädisorna ger en fin textur och sojamajonnäsen lyfter rätten till en annan höjd.

    - Poké bowl med marinerad tonfisk och sojamajonnäs

    Spara

  • Pastasallad med rostade kikärter och avokadokräm

    En spännande bönpastasallad med rostade kikärter, grillad sparris, avokadokräm och blåbär för den rätta sommarkänslan. God som den är och passar perfekt som tillbehör till grillade bönbiffar för en matig grön måltid!

    - Pastasallad med rostade kikärter och avokadokräm

    Spara

  • Pulled salmon med granatäppelsalsa och tahiniyoghurt

    Saftigt grillad lax, frisk granatäppelsalsa och krämig tahiniyoghurt insvept i tortillabröd – den här smaksensationen kommer garanterat att göra succé vid grillen i sommar! Laxen får sin härliga smak genom att grillas i foliepaket tillsammans med spiskummin, koriander och paprika.

    - Pulled salmon med granatäppelsalsa och tahiniyoghurt

    Spara

  • Rostad potatissallad med fetaost och pepparrotsdressing

    En ljuvlig potatissallad på färskpotatis och fetaost som passar fint till sommarlunchen eller middagen. Potatissalladen är också perfekt som bufférätt! Dressingen med pepparrot ger sting, och salladen kan toppas med räkor för den som vill.

    - Rostad potatissallad med fetaost och pepparrotsdressing

    Spara

  • Fattoush - somrig sallad med mynta och halloumi

    Denna somriga sallad med mynta och halloumi är härlig som den är eller som tillbehör till grillat. Salladen serveras med pitabröd och en dressing gjord på vitlök, olivolja och färskpressad citronjuice.

    - Fattoush - somrig sallad med mynta och halloumi

    Spara

  • Grillad salsiccia med piadinabröd

    Korven salsiccia al limone har en lätt citrussmak och får här ett läckert smaksällskap med pepparrot och fänkål i kronärtskockskräm. Det italienska tunnbrödet piadina kan du grilla lätt om du vill och sedan göra en rulle av. En oemotståndlig korvrätt som lätt blir nya favoriten.

    - Grillad salsiccia med piadinabröd

    Spara

  • Grillad lax med somrig sallad och korianderdipp

    Grillad lax, färskpotatis, jordgubbar och vattenmelon – finns det något somrigare? Tillsammans med en krispig sallad på spetskål, blomkål och fänkål och en krämig korianderdipp blir det här en härligt fräsch bowl full av sommarens bästa smaker.

    - Grillad lax med somrig sallad och korianderdipp

    Spara

  • Grillad färsk lök med mandelvinägrette

    Färsk lök smakar väldigt gott. Gör du dessutom den goda mandelvinägretten och ringlar över får du ett fint tillbehör till andra grönsaker, kyckling eller kött. Vinägretten med mandel smaksätts med paprikapesto och citron och ger dig en fräsch dressing till löken.

    - Grillad färsk lök med mandelvinägrette

    Spara

  • Nasu Dengaku misogrillad aubergine med nötströssel

    Gillar du aubergine är Nasu Dengaku, misogrillad aubergine, rätten för dig. Servera tillsammans med sallad och läckert nötströssel för en smakupplevelse utöver det vanliga.

    - Nasu Dengaku misogrillad aubergine med nötströssel

    Spara

  • Grillad färsk lök i paket med parmesansmör

    Färsk lök har en mild och god smak. Här tillagar du den färska löken på grillen i ett paket där alla goda smaker bevaras extra bra. Färsklökspaketet fylls med parmesanost och timjan samt lite vitlök. Lägg paketet med den färska löken 20 minuter på grillen och sedan är paketen klara att servera.

    - Grillad färsk lök i paket med parmesansmör

    Spara

  • Grillade rödbetor med oreganodressing

    Rödbetorna får en härlig smak när de grillas i grillen. De grillade rödbetorna serveras med en smakrik oreganodressing och god fetaost. Krispighet på toppen får du av de torrostade valnötterna.

    - Grillade rödbetor med oreganodressing

    Spara

  • Grillade rödbetor i paket med kapris

    - Grillade rödbetor i paket med kapris

    Spara

  • Sallad med grillad sparris, nötter och ägg

    Passa på att njuta av sparris. Den här aptitretande salladen med krispiga gröna blad smaksätts med en dressing av olivolja och citron. Grillad sparris och ägg gör den matig och nötterna ger en god knaprighet. Ibland är det enklaste det allra godaste!

    - Sallad med grillad sparris, nötter och ägg

    Spara

  • Sallad på grillad sparris, krispigt bacon och parmesan

    Tänk dig den gyllene kombinationen av grillad sparris och saltkrispiga bacontärningar. Sedan lägger du till finriven parmesanost, schalottenlök och en frisk dressing med smak av färsk persilja och citron. En given favorit på buffébordet!

    - Sallad på grillad sparris, krispigt bacon och parmesan

    Spara

  • Grillad sparris, citroner och rödlök med krossad pepparrotspotatis

    Gör plats för det gröna på grillen! Sparris, citronhalvor och rödlök grillas och serveras med krossad färskpotatis som vänds i gräddfil och toppas med färsk, riven pepparrot. Härliga sommarsmaker!

    - Grillad sparris, citroner och rödlök med krossad pepparrotspotatis

    Spara

  • Grillad sparris med citronsmör och parmesan

    Fixa förrätten på grillen! Grön sparris är en sann vårprimör och oerhört mumsig att grilla. Den som vill bryner först smöret, låter det kallna och blandar sedan med citron, salt och peppar. Pikant parmesanost och knapriga pinjenötter fulländar smakerna.

    - Grillad sparris med citronsmör och parmesan

    Spara