Hoppa till sidans innehåll

Mindre tid i köket betyder mer tid med nära och kära. Med bra planering och smarta genvägar kan du både imponera på, och hinna umgås med, dina gäster.

Recept. Sofia Nilsson, Styling: Charlotta Norén, Foto: Susanna Blåvarg
Tips:Här hittar du alla våra påskrecept!

Förbered påskveckan

  • 1 veckan innan

    Gör tårtan och frys in. Baka fröknäcke.

  • 2-3 dagar innan

    Lägg in sillen. Gör dressingen till grönsalladen.

  • Dagen innan

    Gör pajen
    koka potatisen och gör dragonkrämen.
    Laxen – rosta fröna, hyvla fänkålen och lägg den i kallt vatten, skär grapefrukten.
    Grönsallad – hyvla sparrisen och lägg i kallt vatten. Strimla salladsärtorna.
    Gör grunden till drinken.

  • Samma dag

    Skär grönsakerna till cruditéerna och blanda löjromsdippen.
    Rosta potatisen och lammsteken.

  • 1 timme före servering

    Gör äggröran och skär avokado.
    Värm pajen och potatisen.
    Lägg upp salladen, den gravade laxen och lammsteken.
    Blanda drinken.

  • Grape- och ingefärsdrink

    Grape- och ingefärsdrink

    Med grapefruktjuice, ingefära och mousserande vin är den här friska och syrliga drinken perfekt att servera innan middagen eller till minglet. Det mousserande vinet kan lika gärna bytas ut mot en alkoholfri variant.

    - Grape- och ingefärsdrink

    Spara

  • Cruditéer med löjromsdipp

    Cruditéer med löjromsdipp

    Krispiga grönsaker möter krämig sälta i den här superenkla rätten som passar perfekt till förrätt eller som tilltugg till drinken. Löjrommen kan även bytas ut till sik-, stenbits- eller tångrom.

    - Cruditéer med löjromsdipp

    Spara

  • Örtsill med citron och lagrad ost

    Örtsill med citron och lagrad ost

    Med färska örter, crème fraiche
 och smulad lagrad ost är den här krämiga, vackert gröna sillen en given succé. Med 5-minuterssill som grund svänger du dessutom ihop den på ett kick.

    - Örtsill med citron och lagrad ost

    Spara

  • Sill med gin, enbär och gurka

    Sill med gin, enbär och gurka

    Med sina syrliga och något bittra toner blir gin och enbär en oslagbar smakkombination tillsammans med gurka, citron och 5-minuterssill. Sa vi att den dessutom går snabbt att svänga ihop och är utmärkt att göra i förväg?

    - Sill med gin, enbär och gurka

    Spara

  • Grönsakspaj med ricotta och timjan

    Grönsakspaj med ricotta och timjan

    Den här blommande pajen med ricotta kommer garanterat att imponera – särskilt om du inte berättar hur enkel den är att göra! Grönsaksrosorna gör du helt enkelt genom att hyvla och rulla ihop tunna skivor av zucchini och morot. Vi tog genvägen över färdig pajdeg, men det går lika bra att göra egen.

    - Grönsakspaj med ricotta och timjan

    Spara

  • Krossrostad potatis med dragonkräm

    Krossrostad potatis med dragonkräm

    Smashed potatoes eller krispigt rostad potatis med parmesan och dragonkräm är perfekt på en buffé och som tillbehör till lammstek eller en bit grillat kött eller fisk. Eller varför inte som den är tillsammans med en matig bönsallad?

    - Krossrostad potatis med dragonkräm

    Spara

  • Fröknäcke med kummin

    Fröknäcke med kummin

    Det här krispiga, glutenfria fröknäcket är enkelt att baka och himmelskt gott till frukost eller ostbrickan. Det är också perfekt som gå bort-present! Testa att byta ut kummin mot mortlade fänkålsfrön, torkade örter eller finrivet citronskal för smakvariation.

    - Fröknäcke med kummin

    Spara

  • Krämigt ägg med avokado

    Krämigt ägg med avokado

    Den här fantastiskt krämiga äggröran med avokado, citron och gräslök är perfekt till brunchen eller som en del av en buffé. Eller varför inte som en enklare lunch tillsammans med fröknäcke eller rostat bröd?

    - Krämigt ägg med avokado

    Spara

  • Vårig grönsallad med sparris och pumpadressing

    Vårig grönsallad med sparris och pumpadressing

    Med tunt hyvlad sparris, krispiga salladsärtor och en krämig dressing på pumpakärnor, matyoghurt och vitlök är det här en grönsallad när den är som bäst. Servera som tillbehör eller som en del av en buffé.

    - Vårig grönsallad med sparris och pumpadressing

    Spara

  • Gravad lax med fänkål och grapefrukt

    Gravad lax med fänkål och grapefrukt

    Ta den färdigköpta gravade laxen till nästa nivå med tunt hyvlad fänkål, grapefrukt och rostade solroskärnor. Perfekt till påsk, midsommar och jul eller tillsammans med sallad och kokt potatis som en enklare lunch eller middag.

    - Gravad lax med fänkål och grapefrukt

    Spara

  • Fryst citrontårta med kokos

    Fryst citrontårta med kokos

    Söt, syrlig och saftig – den här frysta citrontårtan har allt! Med en glutenfri kokosbotten och en krämig fyllning med citron och kondenserad mjölk kan den närmast liknas vid en citronparfait – i tårtform. Tårtan kan göras upp till en vecka i förväg och förvaras i frysen fram till servering.

    - Fryst citrontårta med kokos

    Spara

  • Lammstek med vitlök och örter

    Lammstek med vitlök och örter

    En saftig lammstek med smak av vitlök, örter och vin serverad med lök och morötter. Kom ihåg att använda en kökstermometer när du sätter in lammet i ugnen– på så sätt kan du få lammsteken precis som du vill ha den!

    - Lammstek med vitlök och örter

    Spara