Ett fint välkomnande
Dop och namngivningskalas
Samla familj och vänner till en dopfika eller namngivningsceremoni för att välkomna den nya familjemedlemmen. Här slår vi ett slag för smörgåstårtan, och tipsar om en härlig kakbuffé till fikat.
Tips: Här hittar du över 100 recept på småkakor!
Lätt med smörgåstårta
Som vid alla fester är det tacksamt med mat och fika som går att förbereda till dopfikat. En klassisk smörgåstårta är alltid uppskattad och passar perfekt vid dop eller namngivning eftersom den kan göras dagen innan – och oftast bara blir godare av att stå till sig.
1. Smörgåstårta med räkor och lax
En klassisk smörgåstårta med räkor och lax är den perfekta kalasmaten för alla typer av firanden, det är enkelt och festligt när du vill laga mat till många. Lägg gärna lite tid på att garnera din smörgåstårta med krispigt grönt och polkabetor. Med sina tre smakfulla fyllningar av räkor, lax, och avokado så kan det här vara den godaste smörgåstårtan.
2. Smörgåsbakelse med lax, räkor och grönt
Smörgåstårta i all ära, men smörgåsbakelser är ändå snäppet vassare! Åtminstone de här, fyllda med räkor och lax och garnerade med rädisor, ärtskott och gurka. Och lite mer räkor!
3. Vegansk smörgåstårta
Maffigt recept på smörgåstårta för dig som föredrar veganskt. Med vegansk majonnäs, salsa romesco och röror av avokado och tångkaviar är det här en självklar följeslagare vid påsk, midsommar och andra speciella tillfällen.
4. Smörgåstårta à la club sandwich
Mumsig klassiker med bacon, kyckling och majonnäs – nu som smörgåstårta. Låt gärna stå i kylen över natten. Garnera med rucola och tomater strax före servering.
5. Hjärtetårta med räkor
Varför inte bjuda på en vacker hjärtetårta med räkor på din kärestas födelsedag? Bred ut den krämiga skaldjursröran mellan bottnarna och dekorera sedan din goda smörgåstårta med salta räkor, rom, krispig lök och dill. Servera med citron och sallad.
Bullar och kakor i stället för tårta på tårta
Om du bjuder på smörgåstårta kan det bli lite väl mastigt med tårta till efterrätt. Vi föreslår frukt eller småkakor och bullar istället. Om du väljer att helt fokusera på fika – satsa på en rejäl kakbuffé! Ofta kan du göra flera olika sorters småkakor av samma mördeg och enkelt variera den med olika smaksättningar, fyllningar och former. På samma sätt kan en vetedeg bli flera olika sorters bullar.
Bulldeg - grundrecept på vetedeg
Godaste bullarna bakar du med det här receptet på vetedeg. Med den här bulldegen kan du baka alla typer av hemgjorda bullar: kanelbullar, kardemummabullar eller när du ska göra egna semlor. Det finns väl inget godare än hembakta bullar!
Kanelsnurror
Baka dessa kanelbullar och du kommer imponera på alla. Med det här receptet blir dina kanelsnurror försvinnande goda. Bullarna smakar både kardemumma (i degen) och kanel (i fyllningen). Det gör att det här receptet kommer bli ditt favoritrecept för lång tid framöver. Lär dig också att tvinna degen så blir bullarna som riktiga kanelsnurror.
Rabarberbullar med kolasås
Sommarens smaker i en bulle! De här sommargoda bullarna med rabarber- och smörfyllning är toppade med ringlad kolasås och passar perfekt till sommarens alla fikastunder.
Blåbärsbullar
Har du mycket blåbär? Då tycker vi att du ska baka de här goda blåbärsbullarna med mandelmassa och kardemumma! De är precis så där mjuka och saftiga som de ska vara. Gott!
Mördeg (grundrecept)
Mördeg bakar du enkelt på smör, mjöl och socker, och använder sedan för världens godaste mördegskakor och pajer. Inte förvånande att det är en riktig klassiker, speciellt för alla vi som älskar sju sorters kakor. Se tips på småkakor att baka med degen, nedan!
Kladdkakecookies
Älskar du också kladdkaka? Då måste du prova dessa ljuvliga mjuka och enkla kladdkakecookies – chokladkakor med en kladdig mitt. Toppa med flingsalt som gifter sig utmärkt med den mörka chokladen.
Hjärtkakor
Hembakta kakor till fikat är en riktig lyx! Här ett pyssligt bak: hjärtformade kakor med sylt, lika goda som fina, där två mördegskakor får en fyllning av jordgubbssylt. Låt kreativiteten flöda och gör kakorna i en form du gillar och fyll dem med din favoritsylt.
Kolakakor
Jättemumsiga och lättbakade kolakakor som gillas av alla! Med en blandning av smör, socker och sirap får kakorna seg och härlig konsistens. Passar utmärkt till både saft och kaffe.
Vinbärsgrottor
Dessa vinbärsgrottor är en riktig utmanare till mormors nostalgiska syltkakor. Klassiska, söta syltkakor som du fyller med svart eller röd vinbärssylt. Garanterat försvinnande goda!
Macarons
Makroner, eller "macarons" som det heter på franska, är en trendig glutenfri småkaka gjord av mandelmjöl som är frasig utanpå och seg inuti. Fyll dina macarons med allt från valfri curd eller hasselnötskräm.
Havreflarn
Havreflarn måste ändå räknas till de snabbaste och enklaste kakorna att baka. På under en halvtimme kan du servera perfekta och spröda havreflarn. Rör ihop smör, grädde, sirap och naturligtvis havregryn med vetemjöl, bakpulver och socker. 5 minuter i ugnen och havreflarnen är fädiggräddade.
Artiklar (1546)
Gott slut!
Tidningen Buffés nyårsmeny
Signerad kocken Joel Åhlin. Inspireras av ett antal magiska recept perfekta till nyår.
Nu unnar vi oss!
Maffiga nyårsdesserter
Recept på svustiga nyårsdesserter som får prick alla att storkna pga så goda.
Gott nyttigt år!
Nyttigt nyår med skadjur
Ett gott och nyttigt år får du med dessa härligt nyttiga skaldjursrecept
Nyårsskål utan alkohol
Nyårsskål utan alkohol
Alkoholfria drycker och drinktips till såväl nyårsmeny som till nyårsfest.
Gott grönt år!
Grönt nytt år!
Mingla in det nya året med våra läckra och fräscha veganska snittar och tilltugg.