Hej!

Du verkar ha en gammal webbläsare. Uppdatera för att få ut det mesta av ICA.se.

Pochera, ugnsbaka, grilla eller steka. Lätt att laga, rik på nyttiga fetter, D-vitamin och så kan den varieras i det oändliga. Lax är en riktig hjälte i köket! Här har vi samlat våra favoriter som passar till såväl vardag som till fest.

TIPS: Ute efter ännu fler vardagsrätter? Kolla in våra recept på vardagsmat! Och missa inte Matlådans dag 23 mars, ta hand om dina rester mer, bra både för plånboken och miljön!

  • Pasta med lax och ricotta

    En snabblagad pastarätt som denna är en sann vardagsräddare! Med en lite lyxigare pastasort som pappardelle blir det även en fin bjudrätt. Kallrökt lax, den italienska färskosten ricotta, äggulor, citron och rejält med persilja samspelar fint i smakerna.

    Pappardelle med kallrökt lax och ricotta

  • Laxpizza, mmm...

    Kallrökt lax och pizza, två goda ting, och ihop blir det magi. I det här receptet använder vi färdig surdegspizzadeg, snabbt och smidigt.

    Surdegspizza med kallrökt lax och spenat

  • Laxburgare

    Inte ens en fiskhatare kan stå emot laxburgare. Superenkelt att göra, och ett hälsosammare alternativ till vanliga burgare. Att denna serveras med en krämig fetaostdressing är pricken över i:et.

    Laxburgare med fetadressing

  • Sojalax med spetskål

    Laxa till det mitt i veckan med en smakrik allt i ett-rätt baserad på laxfilé, spetskål och purjolök. Det som sedan gör rätten så magisk är smaksättningen med japansk soja, sesamfrö och lime, dels en het chilimajonnäs med ännu mer lime. Superfräscht!

    Sojalax med bakad spetskål

  • Grillat är hett!

    Att grilla eller steka fjärilskotletter är ett elegant sätt att servera lax på. Här penslas de under tillagning med grön sweet chilisås, en lite starkare och mindre söt jämfört med den röda varianten.

    Lax green chili

  • Äggmuffins med lax

    Små matiga pajer utan pajdeg kan man nästan kalla dessa äggmuffins. Du skippar alltså pajdegen, men behåller äggstanningen – och gräddar allt i muffinsform. Resultatet blir äggmuffins fyllda med kallrökt lax och spenat. Addera en sallad och middagen är klar!

    Äggmuffins med lax och spenat

  • Vardagsfest

    Sött, syrligt och hett – nästan hela smakpaletten ryms i den här asieninspirerade laxrätten. Laxen tillagas i ugn täckt av en härlig glaze gjord på bland annat teriyakisås och serveras med rostade sesamfrön, chili och limedressad broccoli. Mums så gott!

    Lax asian style med broccoli, lime och cashewnötter

  • Poké bowl

    Poké bowl är lite som en blandning mellan sushi och tacos. Rätten har sitt ursprung i hawaiiansk husmanskost och har på kort tid blivit populär i Sverige. Här toppas en bädd av ris med råmarinerad lax, kimchi, salladslök och sesamfrön. Så enkelt, men så gott!

    Poké bowl med lax och kimchi

  • Lasagne, så klart!

    Lager av pasta varvade med en krämig röra av cottage cheese, fetaost, spenat och vitlök lax. Mumsfilibabba!

    Laxlasagne med fetaost

  • Sashimi-carpaccio

    En peruansk kombo mellan italiensk carpaccio och japansk sashimi. Lika god med tunt skivad lax som med rå bläckfisk eller pilgrimsmusslor. Bjud som förrätt eller på buffén.

    Lax med sojadressing "Tiradito"

  • Saltbakad lax citronsås = sant

    Enklare än så här blir det inte. Ett av våra absolut mest besökta laxrecept, en vardagshjälte! Servera gärna med pressad potatis. Citronsåsen gör du på ett kick. Ett måste i vardagsrepertoaren helt enkelt.

    Saltbakad lax med citronsås

  • Lax med pankotäcke

    Strö över en blandning av panko och sesamfrön innan laxen går in i ugnen, tillsammans med buketter av färsk broccoli. När allt är klart, toppa med ett läckert lime- och ingefärssmör som sakta får smälta…

    Lax med pankotäcke, broccoli och ingefärssmör

  • Pastagratäng med rökt lax

    Med färsk, fylld tortellini går det snabbt att laga och ställa fram en härlig pastagratäng på middagsbordet. Förutom pastaknyten gömmer sig bitar av kallrökt lax, bladspenat och körsbärstomater i gratängen.

    Pastagratäng med rökt lax och spenat