Lätt att laga, rik på nyttiga fetter, D-vitamin och så kan den varieras i det oändliga. Lax är en riktig hjälte i köket! Här har vi samlat våra favoriter som passar till såväl vardag som till fest.

  • Pastagratäng med rökt lax och spenat

    Med färsk, fylld tortellini går det snabbt att laga och ställa fram en härlig pastagratäng på middagsbordet. Förutom pastaknyten gömmer sig bitar av kallrökt lax, bladspenat och körsbärstomater i gratängen.

    - Pastagratäng med rökt lax och spenat

    Spara

  • Lax med pankotäcke, broccoli och ingefärssmör

    Strö över en blandning av panko och sesamfrön innan laxen går in i ugnen, tillsammans med buketter av färsk broccoli. När allt är klart, toppa med ett läckert lime- och ingefärssmör som sakta får smälta… Gud så gott!

    - Lax med pankotäcke, broccoli och ingefärssmör

    Spara

  • Surdegspizza med kallrökt lax och spenat

    Kallrökt lax och pizza, två goda ting, och ihop blir det magi. I det här receptet använder vi färdig surdegspizzadeg, snabbt och smidigt.

    - Surdegspizza med kallrökt lax och spenat

    Spara

  • Pappardelle med kallrökt lax, ricotta

    En snabblagad pastarätt som denna är en sann vardagsräddare! Med en lite lyxigare pastasort som pappardelle blir det även en fin bjudrätt. Kallrökt lax, den italienska färskosten ricotta, äggulor, citron och rejält med persilja samspelar fint i smakerna.

    - Pappardelle med kallrökt lax, ricotta

    Spara

  • Poké bowl med lax och kimchi

    Poké bowl är lite som en blandning mellan sushi och tacos. Rätten har sitt ursprung i hawaiiansk husmanskost och har på kort tid blivit populär i Sverige. Här toppas en bädd av ris med råmarinerad lax, kimchi, salladslök och sesamfrön. Så enkelt, men så gott!

    - Poké bowl med lax och kimchi

    Spara

  • Äggmuffins med lax och spenat

    Små matiga pajer utan pajdeg kan man nästan kalla dessa äggmuffins. Du skippar alltså pajdegen, men behåller äggstanningen – och gräddar allt i muffinsform. Resultatet blir äggmuffins fyllda med kallrökt lax och spenat. Addera en sallad och middagen är klar!

    - Äggmuffins med lax och spenat

    Spara

  • Laxpudding på rester

    Att laga laxpudding på rester är ett smart sätt att laga en ny rätt av ingredienser som blivit över. Kallrökt eller gravad lax och kokt potatis får här nytt liv i den goda gratängen.

    - Laxpudding på rester

    Spara