Bild laddas
Midsommar

Våra bästa maträtter inför midsommar

Inför midsommar vill vi tipsa er om våra bästa midsommarrätter. Vad sägs till exempel om smördegsflarn med sparris och Västerbottensost eller färskpotatis med brynt smör och löjrom? Nej men vi SMÄLLER AV vad gott!
Här hittar alla våra recept på midsommarmat.

Tips på ljuvliga midsommarrecept

Rostad grön sparris, smördegsflarn med sparris och Västerbottensost eller en vegansk potatissallad? Här har du allt du behöver för ett lyckat midsommarfirande.

  1. 1. Matjessilltårta

    43
    11
    En klassisk matjessilltårta med bland annat matjessill, kvarg och gräddfil är en matig tårta för alla som älskar sill. Denna silltårta gör du på en botten av kavring och garnerar med gräslök och kan med fördel göras dagen innan. Ett måste till midsommar, men passar lika bra till jul och påsk som läckert tillbehör till fest och buffé.
    Matjessilltårta
  2. 2. Korvsallad

    2
    1
    Snabbt lagas denna matiga korvsallad som förutom god grillad korv också rymmer massor med grönsaker samt stora vita bönor. Använd gärna en kryddkorv till salladen för extra mycket smak.
    Korvsallad
  3. 3. Chèvresallad

    0
    0
    Chèvresallad med rödbetor, lök och valnötter, godare sallad med getost får du leta efter. Dressingen med olivolja och söt honung passar fint till osten och betorna. Använd med fördel förkokta rödbetor, så har du snabbt en härlig sallad med chèvre att servera.
    Chèvresallad
  4. 4. Tomatsallad

    4
    0
    Tomatsallad när den är som godast med perfekt balans mellan tomater, rödlök och en god olivoljedressing. Toppa tomatsalladen med fräsch persilja och lite svartpeppar direkt från kvarnen.
    Tomatsallad
  5. 5. Grillad fetaost

    1
    0
    Grillad fetaost i paket blir exakt så härligt krämig och mjuk som du kan önska dig. Krydda fetaosten på grillen med färsk timjan, vitlök, lite chili och naturligtvis en god olivolja och du får ett fantastiskt tillbehör till övriga grillrätter.
    Grillad fetaost
  6. 6. Grönsaker i korg

    2
    0
    Grilla grönsakerna i en korg, så faller inget ner på glöden. Grönsakerna får en härlig grillsmak och vid servering ringlar du över en god dressing med smak av vitlök och fräsch färsk spenat.
    Grönsaker i korg
  7. 7. Rostad grön sparris med vitlök och parmesan

    47
    2
    Den här sparrisrätten är beviset på att med bra råvaror så är det enklaste det godaste. Rosta den gröna sparrisen tillsammans med fin olivolja, lite vitlök och toppa sedan med nyriven parmesanost och lite lagrad balsamicovinäger och du har en förrätt som gör succé. Sparrisen går även utmärkt att tillaga på grillen.
    Rostad grön sparris med vitlök och parmesan
  8. 8. Smördegsflarn med sparris och Västerbottensost

    16
    1
    En härligt somrig rätt är detta smördegsflarn som får sin smak av färskost och Västerbottensost. Smördegsflarnet toppas med grön sparris och färsk dill. Passar toppen att servera till rökt eller gravad lax.
    Smördegsflarn med sparris och Västerbottensost
  9. 9. Färskpotatis med brynt smör och löjrom

    19
    4
    Färskpotatisen får här sällskap av riktigt somriga smaker som rädisor och gräslök samt brynt smör. Koka potatisen försiktigt så att den inte spricker. Bryn smöret tills det doftar nötter och skär rädisor och gräslök fint. Lägg upp potatisen på ett fat och toppa med crème fraiche och löjrom. Smaklig sommarmåltid!
    Färskpotatis med brynt smör och löjrom
  10. 10. Grillad hel halloumi

    0
    0
    Grillad hel halloumiost är lite enklare att hantera på grillen. Den helgrillade halloumin skärs sedan i bitar och marineras vitlöksolja en stund före servering. Passar perfekt till en sallad eller som tillbehör till grillat.
    Grillad hel halloumi
  11. 11. Varmrökt laxröra på smörstekt kavring

    20
    12
    Fräsch och snabblagad macka med laxröra på varmrökt lax och sås med smak av dill och citron. Servera röran på smörstekt kavring med salladsblad och toppa med riven pepparrot och dill.
    Varmrökt laxröra på smörstekt kavring
  12. 12. Nubbesallad

    59
    9
    Nubbesallad med perfekt blandning av bland annat matjessill, crème fraiche, majonnäs, kaviar, potatis och hårdkokta ägg. Hacka och blanda snabbt ihop alla ingredienser och servera nubbesalladen på kavring eller knäckebröd.
    Nubbesallad
  13. 13. Vegansk potatissallad

    1
    0
    Krämig, god och vegansk potatissallad gör du enkelt när vegansk majonnäs och växtbaserad fraiche får vara basen. Krydda med dijonsenap och addera syltlök och kapris för god sälta och krispighet.
    Vegansk potatissallad
Glad midsommar

Bjud på nyttig midsommartårta

Överraska med en grönsakstårta på midsommar! Kanske två?
Bild laddas
Gravid

Det här kan du äta på midsommar om du är gravid

Vi listar alla möjliga undringar du kan ha om midsommarmat och graviditet.
Bild laddas
Glad midsommar!

En härlig midsommarmeny

Rabarber spritz, gravad lax med löjromskräm, grillad flankstek och jordgubbstårta.
Bild laddas
Midsommar

Nyttiga midsommarrecept

God mat hör midsommaren till! Här har vi samlat våra lite nyttigare recept till midsommar.
Bild laddas
Jordgubbsfrossa!

Smarrigaste jordgubbstårtorna

Maräng, citrongrädde eller dulce de leche... Vi har en jordgubbstårta för alla smaker!
Bild laddas
Smak av sommar

Allt du behöver veta om jordgubbar

Här listar vi några av våra favorit recept med jordubbar.
Bild laddas
Inspiration

Midsommarmat - godaste recepten att fira med

Vad vore midsommar utan midsommarmat! Här tipsar vi om några riktigt goda och smarriga recept på mat som passar att bjuda på till midsommar.
Bild laddas
Alkoholfritt!

Midsommardrinkar utan alkohol

Svenska jordgubbar, färskpotatis, sparris, lax – och några rejäla nubbar.. Eller? Här tipsar vi om de allra godaste alkoholfria drinkarna att njuta av till midsommarfirandet istället!
Bild laddas
I säsong!

Fakta om matjessill

Allt du behöver veta om den självklara midsommarfisken.
Bild laddas