Kladdkaka toppad med polkagrisar och hallon. Bredvid står en skål med polkagrisgrädde.
Polkagrisens dag 20 april
Polkagott
Här är smarriga recept att fira den mintiga godsaken Polkagrisens dag med den 20 april.
En hand dekorerar pepparkakor med glasyr.
Kristyr, glasyr och frosting – vad är skillnaden?
Kristyr, glasyr och frosting används alla för att dekorera och smaksätta bakverk, men de skiljer sig åt i både konsistens, innehåll och användningsområde. Här reder vi ut skillnaden och hjälper dig att välja rätt topping till kakan, muffinsen eller pepparkakorna.
Vad är skillnaden mellan kristyr, glasyr och frosting?
Kort sagt är kristyr fastast, glasyr tunnast och frosting krämigast. Kristyr stelnar och passar bra till dekorationer. Glasyr är tunnare och används ofta på exempelvis sockerkaka och bullar. Frosting är mjuk, fluffig och krämig och används framför allt på cupcakes och tårtor.
Recept:
På sidan:
Här är skillnaderna
Kristyr, glasyr och frosting
Vad är kristyr?
Kristyr är en fast glasyr som stelnar när den torkar. Den görs ofta av florsocker och äggvita eller florsocker och vätska, beroende på vilken typ av kristyr du vill ha.
Kristyr passar särskilt bra när du vill spritsa detaljer eller skapa dekorationer som ska hålla formen.
Passar till:
Pepparkakor
Pepparkakshus
Kakor
Dekorationer på tårtor och bakverk.
Tips! Justera konsistensen med mer florsocker om kristyren är för lös och lite vätska om den är för tjock.
Vad är glasyr?
Glasyr är en tunn och blank topping som vanligtvis görs av florsocker och en liten mängd vätska. Vätskan kan till exempel vara vatten, mjölk, kaffe eller citronjuice.
Till skillnad från kristyr behöver glasyren inte hålla formen. Den ska snarare kunna ringlas eller bredas över bakverket och bilda ett tunt lager när den stelnar.
Passar till:
Sockerkaka
Kärleksmums
Cinnamon rolls och andra bullar
Muffins
Citronkaka
Småkakor
Smaksätt gärna glasyren efter bakverket. Citron ger en frisk glasyr medan kaffe eller kakao passar fint till chokladiga bakverk.
Vad är frosting?
Frosting är en tjock, mjuk och krämig topping som inte stelnar på samma sätt som kristyr och glasyr. Den kan till exempel göras av smör och florsocker eller färskost, smör och florsocker.
Frosting är fylligare än glasyr och går bra att både breda och spritsa. Den används därför ofta när toppingen ska vara en tydlig del av själva bakverket.
Passar till:
Cupcakes
Morotskaka
Red velvet cake
Tårtor
Chokladkaka
En klassisk färskostfrosting är exempelvis det krämiga lagret som ofta finns ovanpå morotskaka.
Baka med kristyr
FavoritLussekatter med kristyr
Klassiska lussekatter som är saftiga i konsistensen och riktigt goda. Låt fantasin flöda och dekorera med kristyr och valfritt strössel som är kul att göra tillsammans med familjen.
Baka med glasyr
TrendarCinnamon rolls med glasyr
Baka kanelbullar på amerikanskt vis! Dessa saftiga cinnamon rolls bakas i en ugnsform och toppas med söt glasyr efter gräddning. Resultatet? En bulle som ingen fikaälskare kan motstå.
Baka med frosting
Bästa fikatCitrontårta med lemon curd och vallmofrosting
En gudomligt god påsktårta med frosting. Denna saftiga citrontårta med en krämig fyllning av syrlig lemon curd och söt färskostkräm med vallmofrön görs med margarin.
Artiklar Visar 1620 stycken
En stor hög med lösgodis i alla former, smaker och färger.
Så mycket socker konsumerar vi
Sockerchock!
Hur mycket socker får vi i oss genom mat, godis och dryck varje år?
En skål med sura, söta och sura lösgodisar.
Tänk så här i godishyllan
Tänk så här!
Med dessa tips kan du enkelt göra nyttigare val när du vill unna dig lite godis.
glutenfri kladdkaka med färska bär ovanpå, skål med grädde bredvid
Baka glutenfritt
Baka glutenfritt!
Här har vi samlat massor av inspiration till din nästa glutenfria bakstund.
glutenfria pepparkakor på en plåt med en kökshandduk bredvid
Fika glutenfritt till jul
Baka glutenfritt till jul
Bjud på fika till advent – helt utan gluten! Här är våra bästa recept på glutenfritt fika.
Pepparkakor med kristyr
Gör egen kristyr
Matskola
Lyckas med en tjock och härlig kristyr att pynta dina pepparkakor och pepparkakshus med.
Korintkakor på ett runt fat. Bredvid står två koppar kaffe.
Allt om korinter
Julsmaker
Vi guidar dig i korinternas förtrollade värld och tipsar om ett goda korintkakor.
Kladdkaka delad i åtta bitar. Pudrad med kakao. Tesil med kakao på sidan om.
Kladdkakans dag
Årets bästa dag?
Årets godaste dag firas 7 november.
Tre matskedar med olika sorters färgat strössel mot vit bakgrund.
Vi visar hur du dekorerar dina cupcakes med både strössel och frosting på ett vacker sätt.