Bild laddas
Grillspett x8

Grillspett och goda såser

Nu tänds grillarna runtom i landet och någonting som ofta hamnar på grillgallret är olika sorters spett. Här tipsar vi om 8 smarriga varianter och goda såser som passar till.
Tips: Se alla våra recept på grillspett!

Grilla på spett

Varför är smakar det godare när man trär mat på en pinne? Den frågan kan du fundera över medan du kikar på de här otroligt ljuvliga grillspetten.

  1. 1. Kycklingkebab på spett med smak av ingefära, vitlök och BBQ

    3
    0
    Ett enkelt recept på kycklingkebab gjord på kycklingfärs smaksatt med ingefära, vitlök och BBQ-sås. Trä upp på spett, grilla och servera tillsammans med en matig sallad gjord på gryn och grönsaker för en komplett måltid.
    Kycklingkebab på spett med smak av ingefära, vitlök och BBQ
  2. 2. Kycklingspett med lime- och hoisinsås

    6
    2
    Kycklingspett med lime- och hoisinsås passar perfekt på festen. Kycklingen strimlas och marineras i lime och hoisinsås för att sedan träs upp på spett och grillas eller ugnstekas.
    Kycklingspett med lime- och hoisinsås
  3. 3. Harissamarinerad kyckling på spett med saffransris

    1
    0
    Smaken av grillat är smaken av sommar! Grilla saftiga marinerade kycklingspett och grönsaksspett med champinjoner, zucchini och paprika. Servera de goda grillspetten med ett gyllene saffransris.
    Harissamarinerad kyckling på spett med saffransris
  4. 4. Grillad mozzarella med tomatsallad

    2
    0
    Tilltalande och oerhört god grillad mozzarella med tomatsallad. Salladen får en extra skjuts av solrosfrön och basilika. Festligt att servera på grillbuffé och fantastiskt gott till grillat kött.
    Grillad mozzarella med tomatsallad
  5. 5. Rödvinsgrillad rostas

    0
    0
    Rödvinsgrillad rostas är ett smakfullt och mycket mört kött att servera på grillbuffén. Dragon, timjan och lagerblad sätter sprätt på rödvinsmarinaden.
    Rödvinsgrillad rostas
  6. 6. Lammspett med sallad på grillad zuccini och peccorino med basilikavinägrett

    2
    0
    Färgstarkt och oemotståndligt recept på saftiga lammspett med sallad på grillad zucchini och peccorino med basilikavinägrett. Du grillar spetten och serverar med härliga vitlöksbröd och en nyttig och god sallad av grillade grönsaker.
    Lammspett med sallad på grillad zuccini och peccorino med basilikavinägrett
  7. 7. Grillade fyllda champinjonspett

    63
    0
    Överraskande gott med grillade fyllda champinjonspett! Tar lite tid att göra men resultatet är mödan värd. Fyllningen med jordnötter, vitlök och persilja är lysande!
    Grillade fyllda champinjonspett
  8. 8. Asiatiska grillspett på fläskkött

    25
    7
    Grillspett på fläskkött är ett gott alternativ att lägga på grillen! I detta recept på grillspett marineras fläskkarré i en marinad med asiatiska smaker av ingefära, soja, sriracha, risvinäger och ostronsås.
    Asiatiska grillspett på fläskkött

Goda såser och röror till spett

  1. 1. Rotfruktsbea

    1
    0
    Klassiska beasmaker får du med den här bearnaisesåsen som görs på en bas av rotfrukter. Rotfrukterna gör beasåsen fyllig, lite tjockare och extra krämig. Rotfruktsbean smaksätts naturligtvis med de klassiska bearnaisekryddorna som dragon och vinäger samt smör för att få till den rätta konsistensen.
    Rotfruktsbea
  2. 2. Rostad ramslöksdipp

    3
    6
    Ramslök är en vild lök som är i säsong under maj till juni. Här får friterad ramslök sätta smak och färg på en majonnäsliknande dipp som även funkar fint som sås till fisk, kött eller sallad. Hittar du inte ramslök så kan du byta ut den mot salladslök eller stjälkarna på färsk lök.
    Rostad ramslöksdipp
  3. 3. Bearnaisesås

    136
    8
    Hemgjord bea blir fantastiskt gott. Att göra egen bearnaisesås är inte alls så svårt som många tror. Följ bara instruktionerna noga så kommer dina gäster bli imponerade av den goda beasåsen med de klassiska smakerna från lök, dragon och persilja. Passa bearnaisen noga innan servering, håll den lagom ljummen så skär den sig inte.
    Bearnaisesås
  4. 4. Gremolatayoghurt

    12
    0
    Gremolatayoghurt är alltså yoghurt blandat med citronzest, hackad bladpersilja, olivolja och pressad vitlök. Smaka av med salt och peppar så har du ett uppfriskande och gott tillbehör till fisk eller kött. Ät och njut!
    Gremolatayoghurt
  5. 5. Srirachamajonnäs med salladslök

    81
    4
    Sriracha är en stark chilisås som blir alldeles underbar tillsammans med majonnäs och salladslök. Perfekt för hamburgaren eller som en rejäl klick på grilltallriken. Srirachamajonnäs är en enkel och snabb sås till grillat.
    Srirachamajonnäs med salladslök
  6. 6. Koriandersalsa med sting

    38
    0
    I denna koriandersalsa möts den smakrika koriandern med hettan av chili. Med stänk av lime lyfts smakerna ytterligare och i sin helhet blir denna salsa en vinnare i sommar. Gott till grillat, god att bjuda som dipp eller att ha som del av en dignande salladsbuffé.
    Koriandersalsa med sting
  7. 7. Pico de gallo

    14
    2
    Pico de gallo - tuppens näbb - är en supergod snabblagad salsa som rörs ihop utav några få ingredienser som tomater, chilifrukt, limejuice, koriander. Perfekt komplement till tacos, kycklingwraps och vit fisk.
    Pico de gallo
Så lyckas du med grillspetten
  • Blanda aldrig kött och grönsaker på samma spett då det är råvaror som oftast tar olika lång tid på sig att grilla klart. Blanda kan du göra på tallriken sedan.
  • Många gör misstaget att skära för stora bitar. Resultatet blir att spetten blir brända på utsidan, men råa på insidan. Skär små, jämnstora bitar, så blir allt klart samtidigt.
  • Spett med olika sorters lökar och grönsaker blir extra saftiga när de grillas i folie och får gosa in sig i smör och kryddor. Ett universalknep som funkar med andra råvaror också. Lägg spetten direkt på grillgallret mot slutet för ytans skull, men släng för allt i världen inte bort vätskan som bildas i foliepaketet. Den är mums att skeda över eller att blanda i en sås eller marinad.
  • Blötlägg alltid grillspett av trä så fattar de inte eld så lätt. Sätt gärna två pinnar i varje grillspett så roterar inte bitarna utan följer snällt med när du vänder. Tricket funkar särskilt bra för ”runda” råvaror som hela svampar.
Sommarmat

Grymma grillrecept

Vi bjuder på grillrecept i tre svårighetsgrader, som hjälper dig att imponera i utomhusköket
Bild laddas
Tid för grillning

Grillinspiration - 12 goda recept

Vi bjuder på grillinspiration på mat och goda tillbehör för alla smaker.
Bild laddas
Grilla!

BBQ-grilla Texas style

Rub, bark, glaze. Låg temperatur, lång tid och skönt umgänge. Då snackar vi äkta barbecue.
Bild laddas
Marinad!

Buffé testar marinad

Buffé har dykt ner i marinader och hur marinad påverkar resultatet och smaken.
Bild laddas
Grillfavoriter!

9 goda grillspett till grillfesten

Nu är det grillspettens tur att ta plats på grillen. Rött kött, fläsk, kyckling och fisk till grönsaker, bröd, ost och frukt - vi tycker allt passar på pinne. Gör gärna olika grillspett och låt ditt sällskap välja ut sina bästa komponenter.
Bild laddas
Buffé tipsar

Helgrecepten du måste prova

Här presenterar vi våra bästa tips och recept till helgens sköna middagar och umgänge.
Bild laddas
Gott på spett

13 sätt att äta varje måltid på spett

Allt går att äta på pinne! Fram med spetten, för här har vi samlat kul sätt att äta spett.
Bild laddas
Sommar

Grilla argentinskt i sommar

Prova något nytt och grilla argentinskt! I Argentina är grillning socialare och festligare
Bild laddas
Inspiration

Grillkänsla på mat utan grill

Inte läge att grilla? Vi delar med oss av tips på hur du får grillkänsla utan grill!
Bild laddas