Lantchips med het räkröra
Mingelvänligt tilltugg som får fart på festen. Att först fräsa räkor med vitlök och chili gör hela skillnaden i räkröran med asiatisk touch av lime och koriander. Mums på chips!
Ett recept från:
Buffé nr 3, 2012
Ingredienser
10 portioner
300 g skalade räkor
3 vitlöksklyftor
1 röd chilifrukt (t ex spansk peppar)
1 msk olivolja
1/2 dl crème fraiche
finrivet skal och juice av 1 lime
1 dl hackad koriander (ca 1 kruka)
ca 1/2 påse lättsaltade lantchips (à 200 g)
salt
peppar
tabasco
För alla
Fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: använd laktosfri crème fraiche.
Gör mjölkproteinfri: byt crème fraiche mot mjölkfritt alternativ, t ex Sour supreme eller eller iMat fraiche (innehåller havre).
Gör så här
Har du lagat receptet?
Kommentarer
Underbart recept. Härliga smaker och lika uppskattat varje gång. Perfekt som lyxigt mingel snacks. Vi brukar ha som chunckey dippa
Frida
2023-02-18Väldigt smarrigt! Det är också gott att ha räkröran på kavring som jag skär i fina snittar.
Magdalena
2020-12-31Tips är att köpa färska räkor alt frysta med skal. Ett grymt recept. Ljuvligt gott och som jag varmt skulle rekommendera som plock eller förrätt!
Frida
2020-09-05