Mat med teman

Västeråsgurka. God att lägga in

Nu är det säsong för västeråsgurka eller druvgurka som den också kallas. Gör din egen smörgåsgurka och avnjut den på en leverpastejsmörgås. Nedan hittar du ett enkelt och gott recept.

leverpastej_m_skivadgurkaIngredienser
1 kg västeråsgurkor
1 bit pepparrot ca 3 cm
1/2 dl salt/liter vatten (för sköljning av gurkorna)
ca 6 dillkronor

Ättikslag
5 dl vatten
5 dl ättikssprit, 12 %
3 dl socker
1 msk vitpepparkorn

Gör så här

  • Skölj och borsta gurkorna rena i saltat vatten. Låt dem rinna av. Skala pepparroten och skär den i tunna skivor.
  • Lägg dillkronor i botten i en burk. Ställ gurkorna på höjden så tätt som det går. Lägg ner pepparrotsskivor mellan gurkorna och resten av dillkronorna överst.
  • Koka upp ingredienserna till lagen och häll den het över gurkorna.  Täck burkarna och låt dem stå tre dygn.
  • Häll av lagen och koka upp den på nytt. Skumma av den om det behövs. Häll den över gurkorna, se till att lagen täcker. Sätt på lock och låt dem stå 4-5 veckor innan de är färdiga för att äta.





    Kräftor

    Kräftor
    Dags för kräftkalas

    Bjud in familj och vänner till en festlig kräftskiva och njut av ljumma sommarkvällar. Här hittar du maten och drycken som passar utmärkt att servera på kräftkalaset.

    Tipsa andra: http://www.ica.se/vasterasgurka Västeråsgurka