– Kossorna, kooossorna, kossorna!
Fredrik Svensson på gården Skönabäck i Skåne lockar på sina gräddvita Charolaiskor genom att skaka med foderhinken. En stor tjur med krullig kalufs leder den nyfikna flocken närmre.
– Du ser på mulen om de mår bra. Den ska vara blöt, som på den här, förklarar Fredrik och klappar en ko som vågat sig fram.