Hela familjens köttbullar

• Detta recept är ännu inte betygsatt.   0 kommentarer

• Tillagningstid: Över 20 min
• Svårighetsgrad: Medel
• Portioner: 10

Ingredienser

• 1 burk kikärter (400 g)
• 2 gula lökar
• 2 msk senap
• 2 tsk flytande honung
• 2 1/2 tsk örtsalt
• 3 krm svartpeppar
• 3 krm vitpeppar
• 1 kg nötfärs
• rapsolja

Gör så här

1. Sätt ugnen på 200°C.
2. Skölj av kikärterna. Skala och skär lökarna i stora bitar.
3. Mixa kikärter, lök, senap, flytande honung, örtsalt, svartpeppar och vitpeppar till en slät smet i en matberedare.
4. Blanda smeten med nötfärs och forma små bullar.
5. Smörj en långpanna med rapsolja. Lägg bullarna tätt i långpannan. Ställ in i ugnen i 25 minuter. Skaka pannan försiktigt efter 10 minuter, och några gånger till, så att bullarna får färg runt om.
6. Styckfrys gärna bullarna och ta fram lagom antal som behövs efter hand.

FÖR ALLA?
Gluten-, laktos- och mjölkproteinfria.

Tips

"Köttbullar är en återkommande favorit för småbarnsfamiljer, men det är inte alltid helt lätt att få smeten lätthanterlig. Med de mosade kikärterna blir smeten så bra att hela familjen, även 3-åringen, kan delta i rullandet av köttbullarna. Att bullarna dessutom är färdiga när det är bråttom att få fram mat på bordet gör allt ännu enklare. Att kikärterna också ökar det vegetariska innehållet utan att barnen märker det gör det hela än bättre. En middag som ofta återkommer i vår familj!"
Heidi Sandberg, Lerum