Chili con quorn

• Buffé nr 3 2003, sida 7

• Detta recept är ännu inte betygsatt.   3 kommentarer

• Tillagningstid: Max 20 min
• Svårighetsgrad: Medel
• Portioner: 4

Ingredienser

• 1 påse djupfryst quornfärs (300 g)
• 1 stor gul lök
• 1 msk olivolja
• 1 msk paprikapulver
• 1 dl vatten eller vin
• 2 msk tomatpuré
• 2 msk japansk soja
• 2 burkar vita bönor i tomatsås à 400 g
• 1/2-1 tsk salt
• 2 krm pepparmix

Gör så här

Quorn är egentligen ett svampprotein, som med rätt smaksättning blir förvillande lik vilken kötträtt som helst. Ett bra alternativ till den som inte äter kött eller bara vill ha en köttfri dag emellanåt.

1. Skala och grovhacka löken. Fräs den mjuk i oljan.
2. Tillsätt den frysta quornfärsen och pudra över paprikapulver.
3. Blanda vatten, tomatpuré och soja. Häll blandningen över quornfärsen och rör om.
4. Tillsätt de vita bönorna med sin sås. Smaka av med salt och peppar. Låt puttra under lock ca 5 minuter.
5. Servera chili con quorn med hackad lök, paprikabitar, nachos och en fräsch sallad.

FÖR ALLA? Obs! Läs noga ingrediensförteckningen på quornförpackningen (innehåller ägg, mjölkprotein och gluten).