Vegetarisk speciallasagne
En läcker variant på lasagne där du varvar ugnsgrillad paprika med grillad squash, lök och mozzarella. Perfekt på tacobuffén för den som inte äter kött.
Ingredienser
4 portioner
1 röd paprika
1 gul paprika
1 squash
250 g mozzarella
1 rödlök
ca 70 g bladspenat
1 paket båtformade tortillabröd (à 193 g)
skal från 1 lime
För alla
Rätten är fri från ägg.
Gör glutenfri: välj glutenfria tortillabröd.
Gör laktosfri: välj laktosfri mozzarella.
Gör mjölkproteinfri: byt ut mozzarellan mot ett mjölkfritt ostalternativ.
Recept och bild från Old El Paso.
Gör så här
Tips
När du tar ut paprikorna ur ugnen, sätt på plastfilm över formen. Då bildas fukt som gör att det blir lättare att skala paprikan.
Har du lagat receptet?
Näringsvärde per portion
Energi1670 KJ / 399 kCal
Fett19 g
Salt0.69 g
Kolhydrater39 g
Protein14 g
Klimatguide
0,5 - 1,40 kg CO2e/portion
Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.
Kommentarer