Västerbottensostpaj med spenat och jordärtskocka

Name: Västerbottensostpaj med spenat och jordärtskocka
Total time: 90 min
Yield: 10 bufféportioner
Cuisine: Nordisk,Svensk
Ingredients: 125 g smör; 3 dl vetemjöl; 1 msk vatten; 1 gul lök; 300 g jordärtskockor; 1 msk olja; salt och svartpeppar; 300 g Västerbottensost; 3 ägg; 65 g babyspenat; 2 1/2 dl matlagningsgrädde; 1/2 tsk salt; 1 krm svartpeppar; sallad

Över 60 min 14 ingredienser Medel

Västerbottenpaj när den är som bäst, i ett recept med Västerbottensost, jordärtskocka och spenat. Pajen blir en härlig färgklick på buffébordet, med det gröna inkråmet och vackert dekorerad med krispiga blad av babyspenat.

Ingredienser

10 bufféportioner

Pajdeg

125 g smör

3 dl vetemjöl

1 msk vatten

Fyllning

1 gul lök

300 g jordärtskockor

1 msk olja

salt och svartpeppar

300 g Västerbottensost

Äggstanning

3 ägg

65 g babyspenat

2 1/2 dl matlagningsgrädde

1/2 tsk salt

1 krm svartpeppar

Till servering

sallad

För alla

Innehåller gluten, mjölkprotein och ägg.
Gör laktosfri: välj laktosfri smör och grädde.

Kommentarer

Gjort denna paj flera gånger. River jordärtskockorna istället. Blir inte så hårda bitar då. Jättegod!

Therese

2020-04-11

Supergott! Västerbottenspaj deluxe! Första gången jag testar jordärtskockor men det gav meramak. Enda jag kommer att ändra på är att ta frusen bladspenat nästa gång då den ändå ska mixas.

Therese

2017-04-19

Kan ej rekommendera denna paj då det inte blev bra att bara steka jordärtskockorna. Trots lång stektid o sen in i ugn så bar bitarna för hårda. Ser god men tyvärr inte att rekommendera.

Agnetha

2017-04-18