Varmrökt lax med matvetesallad och pepparrotsdipp

Name: Varmrökt lax med matvetesallad och pepparrotsdipp
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 4 port matvete; 1/2 gurka; 1/2 rödlök; 2 avokado; 1 citron; 1 dl kvarg (1 %); ca 1 1/2 msk nyriven pepparrot; salt och peppar; 65 g mangoldskott; 2 msk hackad persilja; ca 400 g varmrökt lax

Under 45 min 11 ingredienser Medel

I det här receptet serveras den varmrökta laxen tillsammans med en fräsch och somrig sallad gjord på matvete, avokado, persilja och mangold. Till det en dipp med smak av pepparrot som du naturligtvis väljer själv hur stark du vill ha.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 33 2012

Ingredienser

4 portioner

4 port matvete

1/2 gurka

1/2 rödlök

2 avokado

1 citron

1 dl kvarg (1 %)

ca 1 1/2 msk nyriven pepparrot

salt och peppar

65 g mangoldskott

2 msk hackad persilja

ca 400 g varmrökt lax

För alla

Rätten är fri från ägg.
Gör glutenfri: Byt ut matvetet mot ris.
Gör laktosfri: Byt ut kvargen mot laktosfri kvarg eller crème fraiche.
Gör mjölkproteinfri: Byt ut kvargen mot Sour Supreme (innehåller soja).