Ingredienser
- 600 g torskfilé
- 900 g potatis , gärna amandine
- salt och peppar
- 2 ägg
- 1/2 rödlök
- 1/2 kruka persilja
- 2 dl gräddfil
- 1 citron
- 1/2 gurka
- 125 g salladsmix
- 1 msk olja
- bakplåtspapper
Detta recept har omvandlats ifrån orginalreceptets 4 portioner.
- Tina fisken.
- Sätt ugnen på 150°C.
- Koka potatisen i saltat vatten.
- Lägg äggen i kokande vatten och koka 9 minuter. Skölj sedan i kallt vatten så att de svalnar helt.
- Skala och hacka äggen. Skala och finhacka lök och persilja.
- Blanda ägg, lök och persilja med gräddfil. Smaka av med salt och peppar. Ställ kallt till servering.
- Skär halva citronen i klyftor och pressa den andra halvan. Skiva eller hyvla gurkan och blanda den med salladen, 1 msk citronsaft (för 4 port) och oljan. Krydda med salt och peppar.
- Salta och peppra fisken. Lägg den på en plåt med bakplåtspapper. Stek fisken mitt i ugnen ca 8 minuter.
- Servera med potatis, sås, sallad och en citronklyfta.
Näringsvärde
ENERGI:
PROTEIN:
KOLHYDRAT:
FETT:
1856 kJ
/
444 kcal
35,4 g
42 g
13,3 g