Ugnsfalu med oregano och zucchini

Name: Ugnsfalu med oregano och zucchini
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 900 g mjölig potatis; 550 g falukorv; 1 zucchini; 2 tomater; 1 rödlök; 1 vitlöksklyfta; salt och peppar; 1 msk oregano; 1 1/2 dl riven ost; 2 dl mjölk

Under 45 min 10 ingredienser Medel

Här har vi en variant på ungsfalukorv med härliga smaker. Potatisen delas och kokas, medan den blir klar skivas falukorv, tomat, zucchini, lök och vitlök som sedan varvas i en ugnssäker form, toppas med ost och oregano och skjuts in i ugnen! Servera sedan ugnsfalukorven med fluffigt mos.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 46 2014

Ingredienser

4 portioner

900 g mjölig potatis

550 g falukorv

1 zucchini

2 tomater

1 rödlök

1 vitlöksklyfta

salt och peppar

1 msk oregano

1 1/2 dl riven ost

2 dl mjölk

För alla

Läs noga ingrediensförteckningen på korven. I övrigt är rätten fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: använd laktosfri mjölk.
Gör mjölkproteinfri: uteslut osten. Byt ut mjölk mot soja-, havre- eller risbaserad ersättningsprodukt.

Gör så här

Sätt ugnen på 225°C.

Skala, dela och koka potatisen.

Skär korv, zucchini och tomater i skivor. Skala och skiva lök och vitlök.

Salta och peppra lite över tomaterna och zucchinin. Varva allt i en ugnssäker form och strö över oregano och två tredjedelar av osten. Sätt in mitt i ugnen ca 20 minuter.

Stöt potatisen och vispa ner varm mjölk och resten av osten. Smaka av med salt och peppar.

Servera falukorven med moset.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?