- 1 kg potatis (1 kg motsvarar 10-12 medlestora potatisar)
- 1 laxsida (à ca 600 g) eller portionsbitar lax (1 laxsida motsvarar 4 portionsbitar à 140 g)
- ugnsfolie
- 1 tsk citronpeppar
- 3 msk persilja
- 3 msk dill
- 1/2 dl gräslök
Sås
- 1/2 dl gräslök
- 3 dl gräddfil
- 1/2 tsk salt
- 1 krm svartpeppar
Detta recept har omvandlats ifrån orginalreceptets 4 portioner.
Detta är ett recept från Buffé nr 9 2005
- Sätt ugnen på 225°C.
- Skala och koka potatisen.
- Ta ur ev ben på laxen. Lägg laxen på en stor bit folie i en långpanna.
- Krydda med citronpeppar, persilja, dill och gräslök.
- Stäng folien och sätt in den mitt i ugnen 20-30 minuter tills laxen är genomstekt.
- Sås: Rör ihop gräddfil, gräslöken, salt och svartpeppar.
- Servera laxen med såsen och pressad potatis.