Ingredienser
- 520 g torskfilé
- 900 g fast potatis
- salt och peppar
- 2 ägg
- 150 g haricots verts
- 250 g körsbärstomater
- 1 dl svarta oliver utan kärna
- ca 50 g sardeller
- 65 g rucola
Dressing
- 1 msk dijonsenap
- 2 msk vatten
- 2 tsk honung
- 2 msk olivolja
- salt och peppar
Detta recept har omvandlats ifrån orginalreceptets 4 portioner.
- Tina fisken.
- Sätt ugnen på 200˚C.
- Skala och skär potatisen i bitar, koka dem i saltat vatten.
- Lägg äggen i kokande vatten och låt koka i 8 minuter. Spola dem kalla, skala och dela dem.
- Koka haricots verts mjuka i saltat vatten. Dela tomaterna i halvor.
- Lägg torsken i en ugnssäker form och krydda med salt och peppar. Stek den mitt i ugnen ca 12 minuter.
- Grov hacka oliver och sardeller.
- Dressing: Vispa ihop dijonsenap med vatten, honung och olivolja. Smaka av med salt och peppar.
- Blanda potatis, grönsaker, oliver, sardeller med ruccola och lägg upp på fat. Lägg på äggen och ringla över dressingen. Servera till torsken.
För alla
Rätten är fri från gluten, laktos och mjölkprotein.
Gör äggfri: Uteslut äggen.
Näringsvärde
ENERGI:
PROTEIN:
KOLHYDRAT:
FETT:
1964 kJ
/
471 kcal
34 g
45,1 g
15,5 g