Torsk med thaismak

Name: Torsk med thaismak
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 600 g torskfilé alt hoki- eller sejfilé; 2 gula lökar; 3 vitlöksklyftor; 2 dl vatten; 2 fiskbuljongtärningar; 1 msk olja; 1 dl vitt vin; 1 msk provencalekryddor; 3 msk sweet chilisås; 2 dl matlagningsgrädde

Under 30 min 10 ingredienser Medel

En härlig fiskrätt med orientaliska smaker. Koka upp en god thaisås av lök, vitlök, sweet chilisås, vitt vin och provencalekryddor och lägg sedan i bitar av torsk. Servera torsken och såsen tillsammans med ris eller potatis.

Ett recept från:
Buffé nr 4, 2005

Ingredienser

4 portioner

600 g torskfilé alt hoki- eller sejfilé

2 gula lökar

3 vitlöksklyftor

2 dl vatten

2 fiskbuljongtärningar

1 msk olja

1 dl vitt vin

1 msk provencalekryddor

3 msk sweet chilisås

2 dl matlagningsgrädde

För alla

Fri från gluten och ägg.
Gör mjölkfri: Byt grädden mot mjölkfritt alternativ.

Gör så här

Skala och hacka löken. Skala och finhacka vitlöken.

Koka upp vatten och buljongtärningar.

Hetta upp olja i en vid panna. Fräs lök och vitlök några minuter. Häll i buljongen och låt den sjuda någon minut.

Tillsätt vin, kryddor och sweet chilisås. Smaka av, det ska vara ganska stark smak. Rör ner grädden och låt det koka ihop någon minut.

Skär torsken/hokin i bitar. Lägg dem i såsen och sjud på svag värme i ca 5 minuter.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

I stället för vinet tog jag en en halv dl limesaft+ lika mkt vatten. Jag ville ha rätten lite krämigare så jag tog ut fisken och blandade i en msk majsmjöl. Det blev mycket bra. Det här kommer att bli en favorit som går på repris.

Mitra

2023-12-31

Väldigt gott och kommer lagas flera gånger men det finns absolut ingen hetta i maträtten vilket jag fick intryck av från titel...

Veronica

2021-11-28

För mycket lök för min smak!

Annika

2021-02-17