Ingredienser
- 900 g fast potatis
- 1 msk olja
- salt och peppar
- 1/2 dl ströbröd
- 1 dl mjölk
- ca 500 g nötfärs
- 1 ägg
- 1 gul lök
- 1 tsk olivolja
- 1 1/2 tsk paprikapulver
- 1 msk tomatpuré
- 400 g krossade tomater
- 1 dl vatten
- 1 msk finriven färsk ingefära
- 1 tsk basilika
- 1 msk strösocker
- 1/2 gurka
- 125 g salladsmix
Detta recept har omvandlats ifrån orginalreceptets 4 portioner.
Så här gör du- texten är avsedd för 4 portioner.
- Sätt ugnen på 225°C.
- Skala och klyfta potatisen. Blanda den med 1/2 msk olja på en plåt. Krydda med salt och peppar. Rosta potatisen mitt i ugnen ca 30 minuter.
- Blanda ströbröd och mjölk. Låt stå 1 minut så att ströbrödet sväller i mjölken.
- Arbeta in färs och ägg till en jämn smet. Krydda med 11/2 tsk salt och 2 krm peppar. Rulla till runda köttbullar.
- Stek bullarna i 1/2 msk olja ca 10 minuter. Lägg åt sidan.
- Skala och finhacka löken. Fräs den i 1 tsk olivolja. Rör ner paprikapulver, tomatpuré, krossade tomater, vatten, ingefära, basilika och socker. Låt puttra ihop ca 5 minuter.
- Lägg köttbullarna i såsen och låt puttra tillsammans ca 3 minuter så att köttbullarna blir varma.
- Skär gurkan i stavar.
- Servera med rostad potatis, sallad och gurka.
Näringsvärde
ENERGI:
PROTEIN:
KOLHYDRAT:
FETT:
2277 kJ
/
545 kcal
34,8 g
58,3 g
17 g