Toad in the hole med bacon och mozzarella

Name: Toad in the hole med bacon och mozzarella
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Engelsk
Ingredients: 300 g fryst broccoli; 2 röda paprikor; 2 tsk olivolja; 3 ägg; 2 1/2 dl mjölk; 1 1/2 dl vatten; 2 1/2 dl vetemjöl; 1 tsk bakpulver; 2 msk skuren gräslök; 1 tsk salt; 1 krm peppar; 140 g skivad bacon; 1 mozzarella (à 125 g)

Under 45 min 13 ingredienser Medel

Toad in the hole är en traditionell engelsk rätt som lagas i ugn. Detta smakrika recept gör du av bland annat broccoli, paprika, bacon och mozzarella! Matigt och enkelt.

Ingredienser

4 portioner

300 g fryst broccoli

2 röda paprikor

2 tsk olivolja

3 ägg

2 1/2 dl mjölk

1 1/2 dl vatten

2 1/2 dl vetemjöl

1 tsk bakpulver

2 msk skuren gräslök

1 tsk salt

1 krm peppar

140 g skivad bacon

1 mozzarella (à 125 g)

För alla

Rätten innehåller gluten, mjölkprotein och ägg.
Gör laktosfri: använd laktosfri mjölk. Lite mozzarella kan ev tålas. Byt annars ut den mot riven hårdost.

Gör så här

Sätt ugnen på 225˚C.

Koka broccolin enligt anvisningen på förpackningen.

Kärna ur och skär paprikan i mindre bitar. Lägg dem i en ugnssäker form och ringla över oljan. Sätt in formen mitt i ugnen och låt paprikan bli varm, 5-10 minuter.

Vispa ihop äggen med mjölken och vatten. Blanda mjöl och bakpulver i en bunke. Rör ner lite av äggblandningen i taget till en slät smet. Rör i gräslök, salt och peppar.

Lägg den varma broccolin i formen och häll över smeten. Lägg på bacon, skivad mozzarella och sätt in mitt i ugnen i ca 25 minuter.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?