Ingredienser
- 100 g vit choklad
- 2 dl vispgrädde
- 200 g mascarpone
- 2 dl iskall espresso eller starkt kaffe
- 4 msk Baileys eller kaffelikör
- 8-12 savoiardikex
- kakao att pudra över
Detta recept har omvandlats ifrån orginalreceptets 4 portioner.
Detta är ett recept från Buffé nr 10 2012
- Hacka chokladen. Värm 3 msk av grädden (för 4 port) i en liten kastrull. Lägg i chokladen. Ta från värmen och rör om tills chokladen smält.
- Blanda mascarponen med den smälta chokladen. Låt svalna.
- Vispa resten av grädden fast. Blanda den med krämen.
- Fördela i portionsglas och ställ i kylen ca 2 timmar.
- Blanda iskall espresso med likör eller Baileys. Häll upp i små koppar eller glas. Pudra kakao över moussen. Servera mousse och kaffe på ett fat tillsammans med kexen.
För alla
Gör glutenfri: använd glutenfria savoiardikex från t ex Schär. innehåller laktos och mjölkprotein.
Gör äggfri: välj äggfria kex eller skorpa.