Tapenadecigarr med getostdipp

Name: Tapenadecigarr med getostdipp
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 6 plattor filodeg; 1 äggvita; 6 msk tapenad; 100 g getost (chèvre); 2 dl lätt crème fraiche; 2 tsk flytande honung

Under 30 min 6 ingredienser Medel

Imponera på vännerna genom att tillaga det här avancerade tilltugget. Du fördelar mumsig tapenade på filodegsplattor och rullar ihop dem till fräcka cigarrer. Efter de har gräddats i ugnen är de redo att doppas i en salig getostdipp.

Ett recept från:
Buffé nr 10, 2005

Ingredienser

4 portioner

6 plattor filodeg

1 äggvita

6 msk tapenad

Dipp

100 g getost (chèvre)

2 dl lätt crème fraiche

2 tsk flytande honung

För alla

Innehåller ägg, gulten, laktos och mjölkprotein.

Gör så här

Sätt ugnen på 200°C.

Vik upp en filodegplatta i taget (de torkar snabbt). Vispa upp äggvitan lätt och pensla plattan. Vik den tredubbelt från kortsidan. Lägg ca 1 msk tapenade i en sträng på diagonalen. Pensla den bortre ändan med lite äggvita. Rulla ihop på diagonalen och tvinna ändarna. Lägg på en bakpappersklädd plåt. Gör likadant med nästa.

Grädda i ugnen i ca 15 minuter. Låt svalna och skär i 2 bitar.

Dipp: Bryt ner osten i matberedare/mixer. Häll i crème fraiche och honung. Mixa. Smaka av med salt och peppar. Dippen går bra att göra i förväg och ställa kallt till servering.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentar

Gjorde dippen för att doppa knäckebröd i. Använde turkisk yoghurt istället, men ingen bra idé att mixa. Det blir dressing snarare än dipp då. Bättre att gaffelmosa osten och röra i yoghurt. Tog snäppet mindre yoghurt när jag gjorde så.

Anna

2014-06-21