- 500 g kycklingkött (lår- eller bröstfilé)
- 2 gula lökar
- 1 broccoli (à 250 g)
- 1 röd paprika (à 200 g)
- 2 påsar taco kryddmix (à 40 g)
- 1 1/2 dl vatten
- 2 dl lättcrème fraiche
- 200 g färskost (av philadelphiatyp)
- 2 dl mjölk
- 9 lasagneplattor
- 1 dl riven gratängost
- olja
Detta recept har omvandlats ifrån orginalreceptets 4 portioner.
Detta är ett recept från Buffé nr 2 2009
- Sätt ugnen på 175°C.
- Skala och finhacka löken. Skär broccolin i mindre bitar. Använd gärna broccolistammen, skala den i så fall med potatisskalare och skär i skivor. Dela, kärna ur och skär paprikan i mindre bitar.
- Skär kycklingen i lillfingerstora strimlor. Stek kyckling och grönsaker i olja i 5 minuter. Tillsätt taco kryddmix och vatten.
- Rör i crème fraiche, färskost och mjölk. Koka upp kycklingragun.
- Täck bottnen på en smord ugnssäker form med ett tunt lager kycklingragu. Lägg på ett lager lasagneplattor. Varva 2 lager med ragu och plattor. Avsluta med ett lager ragu. Strö över osten.
- Ställ in i ugnen i ca 30 minuter. Servera med en grönsallad med vinägrett.