Hej!

Du verkar ha en gammal webbläsare. Uppdatera för att få ut det mesta av ICA.se.

  • Recept
  • Medel
  • Tid: Under 45 min
  • Portioner: 4

Svampsoppa med rökt bog och sockerärter

Den här krämiga svampsoppan får en god brytning i den rökta bogen som strimlas och läggs i soppan. Värmande och gott i höstmörkret.

Betyg: 4 röster Mitt betyg:
Recept: Svampsoppa med rökt bog och sockerärter

Ingredienser

Så här gör du

Ingredienser

  • 300 g baguetter
  • 1 gul lök
  • 1 msk olja
  • 450 g svampmix
  • 1 tsk timjan
  • salt och peppar
  • 5 dl kycklingbuljong (vatten och buljongtärning eller fond)
  • 1 dl vispgrädde
  • 1 msk vitvinsvinäger
  • 75 g sockerärter
  • 150 g rökt bog
  • 1/2 kruka persilja
  • 125 g färskost
Detta recept har omvandlats ifrån orginalreceptets 4 portioner.
  1. Grädda bröden enligt anvisningen på förpackningen.
  2. Skala och hacka löken. Stek den i hälften av oljan i en stor kastrull i någon minut. Tillsätt sedan svampen och timjan. Fräs ca 5 minuter. Salta och peppra.
  3. Häll på buljong, grädde och vinäger. Låt koka ca 10 minuter.
  4. Skär sockerärterna i bitar. Strimla bogen.
  5. Mixa soppan slät. Smaka av med salt och peppar. Hacka persiljan och blanda ner den i soppan.
  6. Servera soppan toppad med sockerärter och bog samt nygräddade baguetter med färskost till.

Näringsvärde

ENERGI:
PROTEIN:
KOLHYDRAT:
FETT:

2163 kJ / 516 kcal
20,4 g
49,6 g
25,1 g

Visar 0 av 0 kommentarer.  Lägg till en egen  kommentar. Logga in.
ICA

ICA Sverige AB, 171 93 Solna

Tel: 08-561 500 00