Hej!

Du verkar ha en gammal webbläsare. Uppdatera för att få ut det mesta av ICA.se.

  • Recept
  • Medel
  • Tid: Under 45 min
  • Portioner: 4

Svamp- och ärtsoppa

Värmande höstsoppa med vitlöksstekta svampar och färska kryddor. Spiskummin och curry ger heta toner till soppan. Strö över lite stekta svampar vid servering tillsammans med groddar och gärna ett grovt bröd.

Betyg: 0 röster Mitt betyg:
Recept: Svamp- och ärtsoppa

Ingredienser

Så här gör du

  • 1 gul lök
  • 2 vitlöksklyftor
  • 1 msk olivolja
  • 3 dl skivade färska champinjoner eller blötlagd svamp
  • 1 tsk curry
  • 1 tsk spiskummin
  • 4 dl kokta kikärter/ gula ärter eller kikärter på burk (4 dl motsvarar 1 burk à 400 g)
  • 1 l höns- eller grönsaksbuljong (tärning + vatten)
  • ev maizena majsstärkelse

Till servering

  • vitlöksstekta champinjoner
  • böngroddar eller alfagroddar
Detta recept har omvandlats ifrån orginalreceptets 4 portioner.

Detta är ett recept från Buffé nr 1 2004

  1. Skala och finhacka lök och vitlök. Fräs detta i olja tillsammans med svamp, (spara några till servering), curry och spiskummin. Tillsätt  kikärter och buljong. Koka soppan på svag värme under lock i 20 minuter.
  2. Mixa soppan slät i mixer eller med mixerstav. Smaka av med salt och peppar. Späd med vatten om den är för tjock. Red ev med maizena
    om den är för tunn. Servera med vitlöksstekt svamp och groddar.

För alla

Fri från gluten, mjölk och ägg.

Visar 2 av 2 kommentarer.  Lägg till en egen  kommentar. Logga in.
ICA

ICA Sverige AB, 171 93 Solna

Tel: 08-561 500 00