Ingredienser
- 4 portioner äggnudlar
- 1 rödlök
- 1 röd paprika
- 250 g färsk broccoli
- 1 msk finhackad ingefära
- ca 600 g laxfilé
- salt och peppar
- 1 msk olja
- 1-2 tsk sambal oelek
- 2 msk sesamfrö
- 1 lime
- 1 kruka thaibasilika
Detta recept har omvandlats ifrån orginalreceptets 4 portioner.
- Sätt ugnen på 150˚C.
- Koka nudlarna enligt anvisningen på förpackningen.
- Skala och strimla löken. Kärna ur och strimla paprikan. Dela broccolin i mindre buketter. Skala och finhacka ingefäran.
- Skär laxen i portionsbitar. Lägg dem i en ugnssäker form och krydda med salt och peppar. Stek laxen mitt i ugnen ca 12 minuter.
- Stek broccoli och lök i oljan i en stekpanna ca 5 minuter. Tillsätt paprika, ingefära, sambal oelek och sesamfrö. Låt steka vidare 1 minut. Skär limen i klyftor.
- Servera laxen med nudlar och grönsaker. Toppa med thaibasilika och servera med en limeklyfta.
För alla
Rätten är fri från laktos och mjölkprotein.
Gör glutenfri: Använd glutenfria nudlar.
Gör äggfri: Använd nudlar utan ägg.
Näringsvärde
ENERGI:
PROTEIN:
KOLHYDRAT:
FETT:
2871 kJ
/
687 kcal
43,1 g
64,1 g
27,2 g