Ingredienser
- 1 rödlök
- 2 vitlöksklyftor
- 1 msk olivolja
- 65 g babyspenat
- 200 g ricottaost
- 4 port pasta (gärna rigate)
- 4 tomater
- 65 g rucola
- salt och peppar
- 1/2 dl solroskärnor
Detta recept har omvandlats ifrån orginalreceptets 4 portioner.
- Skala och finhacka lök och vitlök.
- Fräs all lök i olivoljan och tillsätt spenaten. Låt fräsa tills all vätska ångat bort. Låt svalna och blanda med ricottan.
- Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen. Blanda pastan med spenatröran.
- Skiva tomaterna. Vänd försiktigt ner tomater och ruccola i pastan. Smaka av med salt och peppar.
- Rosta solroskärnorna gyllenbruna i en torr het stekpanna med lite salt.
- Servera pastan toppad med solroskärnor.
För alla
Kontrollera innehållet i pastan. I övrigt är rätten fri från ägg.
Gör glutenfri: Använd glutenfri pasta.
Gör laktosfri: Byt ut ricottan mot laktosfri crème fraiche eller färskost.
Gör mjölkproteinfri: Byt ut ricottan mot Sour Supreme (innehåller soja).
Gör äggfri: Använd äggfri pasta.
Tips
Barnknepet: Servera ruccolan vid sidan av om barnen gärna vill separera ingredienserna.
Näringsvärde
ENERGI:
PROTEIN:
KOLHYDRAT:
FETT:
2249 kJ
/
540 kcal
23,4 g
58,5 g
22,1 g