Söt mördegspaj med blåbär och vanilj

Ett fantastiskt recept på mördegspaj med blåbär och vanilj att servera till efterrätt. Du gör pajen av bland annat rismjöl, socker, äpple och vaniljkräm. Garnera den söta kakan med lime och blåbär!

Ingredienser

6 portioner

2 1/2 dl rismjöl

1 msk socker

50 g mjölkfritt margarin

Fyllning

1 äpple

vaniljkräm (se länk nedan under steg 4)

vispgrädde utan grädde (se länk nedan under steg 4)

rivet skal av 1 lime

250 g blåbär

Gör så här

Sätt ugnen på 200° C.

Lägg mjöl och socker i en skål och blanda i margarinet till en smulig konsistens. Tillsätt skalat och fint rivet äpple. Arbeta ihop degen.

Klä en pajform, ca 20 cm i diameter (för 6 port) med mördegen och nagga bottnen. Grädda i ugn i 15-20 minuter. Låt bottnen svalna.

Gör under tiden Vaniljkräm och Vispgrädde utan grädde och rör ihop dem.

Strax innan serveringen, bred ut gräddkrämen på pajbotten. Lägg på blåbär. Dekorera med rivet limeskal.

Tips

I stället för att göra en stor paj, kan man fylla 8 små tartelettformar (ca 9 cm i diameter) med samma fyllning. Man kan naturligtvis också fylla pajerna med andra frukter och bär.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Testa liknande recept

Efterrättspaj Glutenfritt fika Baka med mascarpone Äppeltårta Bullar med äpple Bakverk med äpple