Soppa med vita bönor, tomat och basilika
En lätt och god soppa med smak av vita bönor, tomat och basilika. Soppan passar utmärkt som lätt lunch. För ett mer mättande resultat så kan du servera soppan tillsammans med en rejäl smörgås och en sallad vid sidan av.
Ingredienser
4 portioner
1 gul lök
1 vitlöksklyfta
2 msk tomatpuré
2 msk olivolja
10 dl vatten
2 grönsaksbuljongtärningar
1 burk kokta stora vita bönor (à 390 g)
2 tomater
1 kruka basilika
salt och peppar
Till servering
fullkornsbröd
För alla
Läs noga ingrediensförteckningen på buljongen och brödet.
Fri från laktos, mjölkprotein och ägg.
Glutenfri: servera med glutenfritt bröd.
Näringsvärdet är beräknat exkl. bröd.
Gör så här
Har du lagat receptet?
Näringsvärde per portion
Energi648 KJ / 155 kCal
Fett7 g
Salt2.2 g
Kolhydrater14 g
Protein6 g
Klimatguide
0 - 0,5 kg CO2e/portion
Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.
Kommentarer
En supergod favorit – efter modifiering. Vi brukar minska mängden vatten till drygt 6 dl och ersätta tomaterna med en tetra ekologisk krossade tomater som får sjuda med från början. Om du använder Mutti tripplo tomtapuré räcker det med halva mängden. Under tiden soppan kokar, stek färsk chorizo och slanta ner i soppan före servering.
Sylvia
2024-03-11Spring för livet! Fy vilken tråkig soppa som jag fick rädda med mer buljong, 1 tetra krossade tomater, smulad fetaost. Det finns väldigt goda soppor med tomat men nej det här var inte bra.
Linda-mari
2023-02-08Blir väldigt tunn. Provade att mixa men den förblev tunn. Tveksamt om man blir mätt på det här…
Marie
2022-03-13