Somriga mazarinrutor

Name: Somriga mazarinrutor
Total time: 45 min
Yield: 20
Cuisine: Nordisk,Svensk
Ingredients: 100 g sötmandel; 200 g smör eller margarin; 2 ägg; 2 dl socker; 3 dl vetemjöl; 1 1/2 tsk bakpulver; 1 dl mjölk; 250 g jordgubbar; 2 dl florsocker; 2 - 2 1/2 msk konc jordgubbssaft

Under 45 min 10 ingredienser Medel

Jordgubbar och sötmandel är huvudingredienserna till dessa förtjusande somriga mazarinrutor. De är vackra, söta och fantastiskt goda. Perfekt att ta med på picknicken som efterrätt.

Ingredienser

20 portioner

100 g sötmandel

200 g smör eller margarin

2 ägg

2 dl socker

3 dl vetemjöl

1 1/2 tsk bakpulver

1 dl mjölk

250 g jordgubbar

Garnering

2 dl florsocker

2 - 2 1/2 msk konc jordgubbssaft

Gör så här

Skålla, skala och mal mandeln på mandelkvarn.

Smält matfettet i en kastrull eller i en skål i mikrovågsugnen, full effekt (max 800W), 1/2-1 min. Låt matfettet svalna.

Vispa ägg och socker pösigt, gärna med elvisp. Blanda mjöl, mandel och bakpulver. Vänd ner mjölblandningen, smält matfett och mjölk i äggsmeten. Skölj ev och skiva jordgubbarna. Blanda försiktigt ner i smeten. Häll smeten i en smord, liten långpanna 20x30 cm (för 20 port). Grädda kakan i 200°C, 15-20 min. Låt kallna i formen.

Blanda florsocker och saft. Bred glasyren över kakan och skär i rutor. Servera rutorna på utflykten med kaffe.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?