Ingredienser
- 4 port ris eller annat gryn
- 2 msk sesamfrö
Sojastekt kyckling
- 4 kycklingfiléer på ben
- 2 msk honung
- 2 msk japansk soja
- 1 tsk sambal oelek
- 1 msk olja
- salt
Kålsallad
- 1 morot
- ca 200 g salladskål
- 1 rödlök
- 280 g böngroddar
- 1 lime
- 2 msk japansk soja
- 1 msk olja
Detta recept har omvandlats ifrån orginalreceptets 4 portioner.
- Sätt ugnen på 225°C.
- Sojastekt kyckling: Lägg kycklingen i en ugnssäker form med skinnet upp. Stek den mitt i ugnen ca 10 minuter.
- Blanda honung, soja, sambal oelek, olja och salt. Pensla hälften av blandningen på kycklingen och stek ytterligare ca 10 minuter. Pensla en sista gång och fortsätt att steka ca 10 minuter eller tills innertemperaturen är 72°C.
- Koka riset enligt anvisningen på förpackningen.
- Kålsallad: Skala moroten och hyvla den tunt med potatisskalaren. Ansa och strimla salladskålen. Skala och skiva löken tunt. Låt groddarna rinna av.
- Pressa saften ur limen.
- Blanda limesaft med soja och olja. Marinera grönsakerna i dressingen.
- Rosta sesamfröna i en torr het stekpanna med lite salt.
- Skär loss kycklingbrösten från benen och skär dem i skivor.
- Servera kycklingen med buljongen från formen samt ris, kålsallad och sesamfrön.
För alla
Rätten är fri från gluten, laktos, mjölk och ägg.
Näringsvärde
ENERGI:
PROTEIN:
KOLHYDRAT:
FETT:
2155 kJ
/
515 kcal
37,7 g
63,8 g
10,3 g