Sojaburgare med ägg- och champinjonsallad

Name: Sojaburgare med ägg- och champinjonsallad
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 4 ägg; 2 salladslökar; 4 medelstora champinjoner; 1/2 dl teriyakisås; 4 sojaburgare; 4 dubbla mörka portionsbröd; 65 g krispig salladsmix; 50 g ärtskott; 4 msk crème fraiche

Under 30 min 9 ingredienser Enkel

En grym matig vegoburgare som både masserar smaklökarna och hjärtat. Istället för de traditionella såserna har du en ägg- och champinjonsallad med teriyakisås. Avslutningsvis rostar du bröden så att de blir frasiga och toppar med ärtskott.

Ingredienser

4 portioner

4 ägg

2 salladslökar

4 medelstora champinjoner

1/2 dl teriyakisås

4 sojaburgare

4 dubbla mörka portionsbröd

65 g krispig salladsmix

50 g ärtskott

4 msk crème fraiche

För alla

Kontrollera noga innehållet i sojaburgarna.
Innehåller ägg och gluten.
Gör laktosfri: välj laktsofri crème fraiche.
Gör mjölkproteinfri: byt crème fraiche mot mjölkproteinfritt ersättningsalternativ.

Gör så här

Lägg äggen i kokande vatten och låt sjuda 9 minuter. Spola dem kalla, skala och hacka äggen.

Ansa och strimla salladslökarna. Ansa och skiva champinjonerna och blanda med ägg, salladslök och teriyakisås.

Tillaga sojaburgarna enligt anvisningen på förpackningen.

Rosta bröden.

Fördela salladen på underdelarna av bröden och lägg på sojaburgarna. Lägg på ägg- och champinjonsallad, toppa med ärtskott och crème fraiche. Lägg på överdelarna av bröden som lock.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Testa liknande recept

Levain med kräftsallad och rostade nötter

Tunnbrödswrap med potatissallad och gravad lax

Panzanella med inkokt lax och tzatziki

Varma mackor med kalkon och mozzarella

Vetelevain med sojafärs, grönsaker och sojamajonnäs

Vegosnitsare

Fredagsmiddag Vegetarisk gryta (lakto-ovo)Burgare Enkel vegetarisk mat (lakto-ovo)Middag med ägg Vegetarisk burgare (lakto-ovo)