Ingredienser
- 350 g skaldjursmix
- 4 portioner ris , gärna jasminris
- 1/2 rödlök
- 2 avokado
- 1 lime
- 1 röd paprika
- 1 spansk peppar
- 2 tomater
- 1 kruka koriander
- 2 msk olivolja
- salt och peppar
- 1/2 isbergssalladshuvud
- 1 vitlöksklyfta
Detta recept har omvandlats ifrån orginalreceptets 4 portioner.
- Tina skaldjursmixen.
- Koka riset enligt anvisningen på förpackningen.
- Skala och hacka rödlöken. Dela och kärna ur avokadon. Gröp ur och tärna dem. Riv skalet av limen och pressa ur saften. Blanda limeskal och saft med avokado och rödlök.
- Dela och kärna ur paprikan och den spanska pepparen. Tärna dem och tomaterna. Hacka koriandern. Blanda allt tillsammans med avokadon och hälften av olivoljan. Smaka av med salt och peppar.
- Ta försiktigt av bladen av salladen.
- Skala och hacka vitlöken. Stek skaldjuren och vitlöken i resten av olivoljan. Krydda med salt och peppar.
- Lägg grönsakerna i salladsbladen och toppa med skaldjuren. Servera med ris.
För alla
Rätten är fri från gluten, laktos, mjölkprotein och ägg.
Näringsvärde
ENERGI:
PROTEIN:
KOLHYDRAT:
FETT:
1993 kJ
/
477 kcal
19,6 g
58,7 g
17 g