Hej!

Du verkar ha en gammal webbläsare. Uppdatera för att få ut det mesta av ICA.se.

  • Recept
  • Avancerat
  • Tid: Under 60 min
  • Portioner: 4

Senapsöverbakad lax med primörsallad och limevinägrett

Utsökt ugnsbakad lax under ett täcke av senap, äggulor och ströbröd. Till laxen serverar du nykokt potatis, en grönsallad med primörer och en lätt limevinägrett med smak av honung.

Betyg: 1 röster Mitt betyg:
Recept: Senapsöverbakad lax med primörsallad och limevinägrett

Ingredienser

Så här gör du

Ingredienser

Senapsöverbakad lax

  • 1 kg laxfilé med skinn
  • 1 tsk salt
  • 1 krm peppar
  • 2 äggulor
  • 3 msk senap
  • 3 msk ströbröd

Limevinägrett

  • 1 dl olivolja
  • skal och saft av 2 limefrukter
  • 1 msk flytande honung
  • 1 tsk salt
  • 1 krm svartpeppar
  • 1 kruka finhackad gräslök

Grönsallad med primörer

  • 1/2 huvud lollo rossosallad
  • 1/2 kruka rucolasallad
  • 1 knippe primörmorötter med blast
  • 1 pkt sockerärter
Detta recept har omvandlats ifrån orginalreceptets 4 portioner.
  1. Sätt ugnen på 200° C.
  2. Senapsöverbakad lax: Lägg laxen på ett ugnssäkert fat. Ta bort ev. ben. Krydda med salt och peppar.
  3. Blanda äggulor med senapen och 3/4 av ströbrödet. Bre detta äver laxen och strö över resten av ströbrödet.
  4. Stek mitt i ugnen ca 25 minuter. (kan serveras varm, ljummen eller kall)
  5. Limevinägrett: Mixa alla ingredienser till dressingen och blanda sist i den finhackade gräslöken.
  6. Grönsallad med primörer: Skölj salladen och plocka den sedan i små fina blad. Lägg alla blad i en kökshandduk och vik försiktigt ihop handduken över salladen, för att få den så torr som möjligt.
  7. Skala och skiva morötter mycket tunt och lägg skivorna i iskallt vatten.
  8. Skölj och dela sockerärterna på längden i lite sneda bitar och lägg även dessa i det iskalla vattnet. (vattnet ska vara så kallt för att grönsakerna ska bli krispiga och fina)
  9. Servera laxen med sallad, limevinägrett och nykokt potatis vid sidan om.
Visar 4 av 4 kommentarer.  Lägg till en egen  kommentar. Logga in.
ICA

ICA Sverige AB, 171 93 Solna

Tel: 08-561 500 00