Schnitzel på julskinka med syrad gurka

Name: Schnitzel på julskinka med syrad gurka
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 1 liten gurka (à ca 200 - 250 g); 2 msk ris- eller vitvinsvinäger; 1 msk strösocker; 1/2 tsk salt; 4 port ris; 1 dl majonnäs; ca 1 msk srirachasås; 4 skivor julskinka; 1 dl vetemjöl; 2 uppvispade ägg; 2 dl panko eller ströbröd; ca 1 msk smör; ca 1 msk rapsolja; rostade sesamfrön; färsk koriander

Under 60 min 15 ingredienser Medel

Har du rester av julskinka? Använd dem i nya rätter och prova vårt recept på krispig schnitzel på julskinka serverad med syrad gurka, kokt ris, chilimajonnäs och koriander.

Ett recept från:
Buffé nr 11, 2020

Ingredienser

4 portioner

Syrad gurka

1 liten gurka (à ca 200 - 250 g)

2 msk ris- eller vitvinsvinäger

1 msk strösocker

1/2 tsk salt

4 port ris

Chilimajonnäs

1 dl majonnäs

ca 1 msk srirachasås

Schnitzel

4 skivor julskinka

1 dl vetemjöl

2 uppvispade ägg

2 dl panko eller ströbröd

ca 1 msk smör

ca 1 msk rapsolja

Till servering

rostade sesamfrön

färsk koriander

För alla

Kontrollera noga innehållet i majonnäsen.
Innehåller ägg.
Gör glutenfri: byt ut vetemjölet mot glutenfri mjölmix.
Gör laktosfri: välj laktosfritt smör.
Gör mjölkproteinfri: byt ut smöret mot mjölkproteinfritt matfett.