Rostade rotfrukter med mejram och pepparrotskräm

Name: Rostade rotfrukter med mejram och pepparrotskräm
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 4 morötter; 300 g majrovor; 450 g potatis (gärna Amandine); 1/2 tsk timjan; 2 msk olja; salt och svartpeppar; 1 rödlök; 40 g ölkorv kabanoss; 240 g minichorizo; 240 g ostwurst eller salsiccia; 1/2 kruka mejram; 1 1/2 msk riven pepparrot; 250 g kvarg 0,1 %

Under 45 min 13 ingredienser Medel

En rätt på rostade rotfrukter med mejram och pepparrotskräm. Rotfrukterna reder sig självt i ugnen och får en härligt krispig yta där du mot slutet adderar den smakfylliga korven. Till denna måltid serveras en rivig pepparrotskräm som gifter sig bra med den något söta smaken från rotfrukterna.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 14 2015

Ingredienser

4 portioner

4 morötter

300 g majrovor

450 g potatis (gärna Amandine)

1/2 tsk timjan

2 msk olja

salt och svartpeppar

1 rödlök

40 g ölkorv kabanoss

240 g minichorizo

240 g ostwurst eller salsiccia

1/2 kruka mejram

Kräm

1 1/2 msk riven pepparrot

250 g kvarg 0,1 %

För alla

Läs noga ingrediensförteckningen på korvarna. I övrigt är rätten fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: byt ut ostwursten mot salsiccia. Använd laktosfri kvarg.
Gör mjölkproteinfri: byt ut ostwursten mot salsiccia. Byt ut kvarg mot iMat fraiche (innehåller havre) eller Sour Supreme (innehåller soja).

Barnknep: skär respektive korv på olika sätt för att skilja dem åt. Om barnen har en favoritkorv blir det då lätt att plocka dessa från plåten.