- 3 dl risoni
- 1 röd paprika
- 1 fänkål
- 5 salladslökar
- 4 tomater
- 2 vitlöksklyftor
- 1 msk olivolja
- 1 påse bladspenat (à 70 g)
- 1 dl hackad dill
Detta recept har omvandlats ifrån orginalreceptets 4 portioner.
- Koka risonin i rikligt med vatten enligt anvisning på paketet.
- Skölj grönsakerna och skär dem i bitar.
- Fräs grönsakerna i oljan och pressa över vitlöken.
- Häll av vattnet på risonin och blanda ner de frästa grönsakerna, sköljd bladspenat och dill. Smaka av med salt och peppar.