Renskavsröra med trattkantareller och messmör

Name: Renskavsröra med trattkantareller och messmör
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Nordisk,Svensk
Ingredients: 300 g trattkantareller (300 g färska = 20 g torkade) alt färsk ostronskivling; 2 paket djupfryst renskav à 240 g; 2 - 3 msk smör eller margarin; 1 gul lök; 2 dl crème fraiche; 1 dl messmör; salt och peppar; pasta till servering; körsbärstomater till servering

Under 30 min 9 ingredienser Medel

En härlig röra på trattkantareller, renskav och messmör! Servera renskavsröran tillsammans med nykokt pasta och en brödbit. Enkelt, gott och mättande.

Ett recept från:
Buffé nr 1, 2003

Ingredienser

4 portioner

300 g trattkantareller (300 g färska = 20 g torkade) alt färsk ostronskivling

2 paket djupfryst renskav à 240 g

2 - 3 msk smör eller margarin

1 gul lök

2 dl crème fraiche

1 dl messmör

salt och peppar

pasta till servering

körsbärstomater till servering

För alla

Innehåller laktos och mjölkprotein.
Gör glutenfri: Välj glutenfri pasta.
Gör äggfri: Välj äggfri pasta.

Gör så här

Stek trattkantarellerna snabbt i het panna i lite av matfettet. Lägg svampen åt sidan.

Stek renskavet otinat i matfett. Skrapa med en gaffel så att sjoken lossar. Lägg köttet åt sidan.

Skala och hacka löken grovt. Fräs löken i matfett i stekpannan. Tillsätt renskav, crème fraiche, messmör och allra sist trattkantarellerna. Salta och peppra. Låt röran koka ihop i någon minut.

Servera med pasta och körsbärstomater.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?