Räk- och nötfylld ananas med limedressing
Räk- och nötfylld ananas med limedressing är en häpnadsväckande förrätt med många goda smaker och färger. Garnera salladen och dressingen med färska korianderblad och servera med rostat bröd.
Ingredienser
4 portioner
2 ananas
500 g räkor med skal
1 röd paprika
3 salladslökar eller späd purjolök (3 salladslökar motsvarar 1 späd purjolök)
1 dl hasselnötter
Dressing
1 dl lätt crème fraiche
1 msk pressad lime
1 msk färsk hackad koriander
2 tsk färskriven ingefära eller torkad (2 tsk motsvarar ½ tsk torkad)
2 krm salt
1/2 krm kajennpeppar
För alla
Fri från ägg.
Gör glutenfri: servera med glutenfritt bröd.
Gör laktosfri: använd laktosfri crème fraiche.
Gör mjölkproteinfri: använd imat fraiche (innehåller havre) eller Sour Supreme (innehåller soja).
Gör så här
Har du lagat receptet?
Näringsvärde per portion
Energi1760 KJ / 420 kCal
Fett15 g
Kommentarer