Ingredienser
- 1 dl quinoa
- 1 dl bulgur
- 12 knippmorötter
- 12 färska gröna sparrisar
- 100 g vaxbönor
- 12 sockerärter
- 1 granatäpple
- 3 msk olivolja
- 1 msk vit balsamvinäger
- salt och peppar
- gräslök
Detta recept har omvandlats ifrån orginalreceptets 4 portioner.
- Koka quinoa och bulgur enligt anvisning på förpackning. Koka primörerna i omgångar i lättsaltat vatten.
- Skär granatäpplet i halvor, skrapa ur kärnorna och blanda med olivolja och balsamvinäger. Smaka av med salt och peppar.
- Blanda quinoa, bulgur och grönsaker med granatäppledressingen på eget stor fat och strö över skuren gräslök.