Hej!

Du verkar ha en gammal webbläsare. Uppdatera för att få ut det mesta av ICA.se.

  • Recept
  • Medel
  • Tid: Under 30 min
  • Portioner: 10

Potatissallad med basilikavinägrett

Vårfräsch potatissallad med underbar doft och smak av basilika. Med bacon och sparris blir det en riktig fullträff. Servera med kyckling, lax eller en grillad köttbit.

Betyg: 18 röster Mitt betyg:
Recept: Potatissallad med basilikavinägrett

Ingredienser

Så här gör du

Ingredienser

  • 1 4/5 kg delikatesspotatis
  • 2 paket bacon (à 140 g)
  • 500 g färsk, grön sparris
  • 1 knippe salladslök (à 125 g)
  • salt och peppar

Basilikavinägrett

  • 1 kruka basilika
  • 1 dl vit balsamvinäger
  • 2 dl olivolja
  • 1 tsk socker
  • 1 tsk salt
  • 1/2 tsk peppar
Detta recept har omvandlats ifrån orginalreceptets 10 portioner.

Detta är ett recept från Buffé nr 3 2012

  1. 1–3 dagar före festen: Börja med vinägretten. Mixa basilika, vinäger och olja (inte helt slät) med stavmixer eller i matberedare. Krydda med socker, salt och peppar. Ställ i kylen.
  2. Dagen före festen: Ta fram vinägretten. Koka potatisen mjuk i lättsaltat vatten, ca 15 minuter. Häll av och låt ånga av väl. Skär i bitar. Blanda med vinägretten medan potatisen fortfarande är ljummen.
  3. Stek baconet knaprigt i en stekpanna. Låt rinna av på hushållspapper. Hacka baconet grovt. Blanda med potatisen. Ställ i kylen.
  4. Bryt av den nedre torra delen på sparrisen. Koka sparrisen mjuk i lättsaltat vatten. Häll av och lägg i iskallt vatten ca 5 minuter. Skär i bitar.
  5. Strimla salladslöken. Förvara sparris och salladslök var för sig i kylen.
  6. 4 timmar före servering: Blanda potatis, sparris och salladslök. Lägg upp i en eller flera skålar. Mal över peppar. Låt stå framme i rumstemperatur. Servera gärna till Honungskyckling och Salsa verde.

För alla

Fri från gluten, laktos, mjölkprotein och ägg.

Visar 0 av 0 kommentarer.  Lägg till en egen  kommentar. Logga in.
ICA

ICA Sverige AB, 171 93 Solna

Tel: 08-561 500 00